ኤሌክትሮስታቲክ የጭስ ማውጫ ቤት-እራስዎን ከማቀጣጠያ ሽቦ ፣ ከከፍተኛ-ቮልቴጅ ማገጃ ጀነሬተር እና ከሌሎች መለዋወጫዎች ፣ የቤት እና ዝግጁ አማራጮች ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Beatrice Philips | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 12:02

ይህ አሰራር በጣም ረጅም እና ውድ መሳሪያዎችን የሚፈልግ በመሆኑ የቤት-ማጨስ የባህር ምግብ እና የስጋ ሂደት ሁል ጊዜ ከታላቅ ችግር ጋር የተቆራኘ ነው። በተጨማሪም የዓሳውን እና የስጋውን በቀላሉ ከመጠን በላይ ሊጠጡ ስለሚችሉ የሂደቱን ትክክለኛነት ለማስተካከል እና ዝግጁነቱን ለመፈተሽ በተጨሱ ምርቶች አጠገብ ሁል ጊዜ አስፈላጊ ነበር። ዛሬ በሽያጭ ላይ ለቤት አገልግሎት የሚውሉ መሣሪያዎች አሉ ፣ ግን ዋጋቸው በጣም ከፍተኛ ነው።

ባህሪዎች እና ጥቅሞች

ብዙ ሰዎች የኤሌክትሮስታቲክ ጭስ ቤት ምርቶችን እንዲሁም ክላሲክ የጭስ ቤቶችን ማስኬድ አይችልም ብለው ያምናሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ በእነዚህ ዲዛይኖች መካከል ያለው ልዩነት በመጀመሪያ ወደ ምርት ፋይበር ውስጥ የጭስ ዘልቆ የመግባት ፍጥነት እና ጥልቀት የሚጨምር ልዩ ክፍል ብቻ ነው። በቴክኖሎጂው መሠረት የማጨስ ሂደት የእንፋሎት ሥጋ እና ዓሳ ይመስላል ፣ ግን በሞቃት እንፋሎት ፋንታ በእርጥብ ጭስ። ኤሌክትሮስታቲክስ የጢስ ቅንጣቶችን ስርጭት ብቻ ይጨምራል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን ወደ ጥቂት ሰዓታት ብቻ የሚቀንስ ሲሆን ፣ በተለመደው የጭስ ማውጫ ቤት ሂደቱ ብዙ ቀናት ሊወስድ ይችላል።

ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የኤሌክትሮስታቲክ የጭስ ማውጫ ቤቱ ጠቀሜታ የአጠቃቀም ምቾት እና በረንዳዎ ላይ ወይም ጋራዥዎ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ጣፋጭ የማድረግ ችሎታ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ክፍል ከማይዝግ ብረት የተሰራ በመሆኑ ብዙ ቦታ አይይዝም እና እስከ 10 ኪሎ ግራም ይመዝናል። የዚህ ፀረ -ዝገት ቁሳቁስ አጠቃቀም ደህንነቱ የተጠበቀ ብቻ ሳይሆን የጌጣጌጥ ተግባርም አለው - እንዲህ ዓይነቱ የጭስ ማውጫ ቤት ከማንኛውም ዘመናዊ ወጥ ቤት ጋር በትክክል ይጣጣማል። በኤሌክትሮስታቲክ ጭነት ውስጥ ሁል ጊዜ በአቅራቢያዎ ሳይቆሙ ጥሩ መዓዛ ያለው ሥጋ እና ጣፋጭ ዓሳ ማብሰል ይችላሉ ፣ እና ስብ ሳይጠቀሙ የበሰለ ምግቦችን መመገብ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው።

ከተለመደው የጭስ ማውጫ ቤት በኋላ የምርቱ ጣዕም በጣም የበለፀገ መሆኑን ብዙውን ጊዜ አስተያየቱን መስማት ይችላሉ። ነገር ግን ይህ ፍርድ በጣም ግላዊ ነው። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች በተለመደው እና በኤሌክትሮስታቲክ ጭስ ቤቶች ውስጥ የበሰለ የስጋ ወይም የዓሳ ጣዕም ውስጥ ጉልህ ልዩነት የለም። ሊታወቅ የሚችለው ብቸኛው መሰናክል ከፍተኛ ዋጋ ፣ እንዲሁም የታመቁ ሞዴሎች ሁለገብነት አለመኖር ነው።

የሥራ መመሪያ

የኤሌክትሮስታቲክ ቅንብር በጣም ቀላል ነው። እንደ ሌሎች አጫሾች ዓይነቶች በኤሌክትሮስታቲክ ስሪት ውስጥ ምርቶቹ በልዩ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ። ከመጠን በላይ ስብ እና እርጥበት በነፃነት እንዲፈስ ብዙውን ጊዜ ሥጋ ፣ ቤከን ወይም ዓሳ በልዩ መንጠቆዎች ላይ ይታገዳሉ።

የዚህ መሣሪያ አሠራር መርህ እንዲሁ በጣም ቀላል ነው። በጢስ ተቆጣጣሪው ውስጥ ፣ የኤሌክትሪክ ማሞቂያ በመጠቀም ፣ ጭስ የሚገኘው ከተለያዩ የዛፍ ዓይነቶች ከእንጨት መሰንጠቂያ እና ቺፕስ ነው ፣ ይህም በከፍተኛ የቮልቴጅ ምሰሶ በተከፈለ ፍርግርግ ውስጥ በማለፍ ይሞላል። አዮኖች በአሉታዊው ምሰሶ ላይ የተቀመጡትን የሥራ ክፍሎች በፍጥነት ዘልቀው ይገባሉ ፣ በዚህ ምክንያት ምርቱ በጣም በፍጥነት ያጨሰ እና ወደ ከፍተኛ የንብርብር ውፍረት። አጫሹ በሚሠራበት ጊዜ ከመጠን በላይ ጭስ በጭስ ማውጫ በኩል በነፃ ይለቀቃል።

እይታዎች

የጭስ ማውጫውን ከቦታ ወደ ቦታ ማዛወር ይቻል እንደሆነ ላይ በመመስረት ፣

• ተንቀሳቃሽ መሣሪያዎች;
• የማይንቀሳቀስ;
• የሚታጠፍ የጭስ ማውጫ ቤት።

አጫሹ ትልቅ ወይም ትንሽ ሊሆን ይችላል ፣ ያለ ተጨማሪ መለዋወጫዎች ወይም ያለ።ሁልጊዜ ማለት ይቻላል የኤሌክትሮስታቲክ ጭነቶች ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው ፣ ግን ከተራ ብረት አማራጮችም አሉ። ከተለመዱት የጢስ ማውጫ ቤቶች በተጨማሪ ፣ እንዲሁ እንደ ምድጃ ጥብስ መጋገሪያ ሆነው የሚያገለግሉ ሁለገብ ተግባራት አሉ።

በጢስ ማውጫው ዓላማ ላይ በመመስረት በሁለት ዓይነቶች ሊከፈል ይችላል-

• ለቤት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ የቤት ዕቃዎች;
• በትላልቅ ምርቶች ውስጥ ለመጠቀም የኢንዱስትሪ አማራጮች።

በሙቀቱ ውጤት መሠረት የኤሌክትሮስታቲክ ጭነቶች ወደ ቀዝቃዛ ፣ ሙቅ ወይም ከፊል-ሙቅ ጭስ ጭስ ቤቶች ሊከፈሉ ይችላሉ። ምግብን ለማዘጋጀት በጣም የተለመደው መንገድ ትኩስ ማጨስ ነው። የሙቀት መጠኑ ከ 45-150 ዲግሪዎች ነው ፣ እና ሂደቱ ራሱ ሁለት ሰዓት ብቻ ይወስዳል። በዝግጅቱ መጨረሻ ላይ በምርቶቹ ገጽ ላይ ደማቅ ወርቃማ ቀለም ይታያል። ይህ ዘዴ እራሱን ካጨሰ በኋላ ስጋ እና ዓሳ ማድረቅ እና ማድረቅ አያስፈልገውም።

ከቀዝቃዛ ማጨስ በፊት ምግብ በደንብ ጨው መሆን አለበት። ፣ ይህም ከአንድ እስከ አስራ አራት ቀናት ሊወስድ ይችላል። ማጨስ እራሱ ከ 30 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ለረጅም ጊዜ ይካሄዳል -ሂደቱ ከአምስት ቀናት እስከ አንድ ወር ድረስ ሊወስድ ይችላል። ቀዝቃዛ ማጨስ የተጠናቀቀውን ምርት ቀለም በእጅጉ ይለውጣል - ስጋ እና ዓሳ ከደረቁ ሰዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው።

ራስን ማምረት

በገዛ እጆችዎ በቤት ውስጥ ሊሠሩ የሚችሉ በኤሌክትሮስታቲክ ዑደት ሁለት ዓይነት የጭስ ማውጫ ቤቶች አሉ-

• በአሮጌ የቴሌቪዥን ትራንስፎርመር ላይ;
• በአሮጌ ባለሁለት-ምት ሞተር ወይም በማቀጣጠል ሽቦ ላይ።

የጭስ ማውጫ ቤቱ እርሻውን በሚያመነጭበት በእነዚያ ብሎኮች ብቻ እርስ በእርስ ይለያያሉ ፣ እና አካሉ ራሱ እና መልክው አንድ ሊሆኑ ይችላሉ።

ዕቅዶች እና ስዕሎች

የጭስ ማውጫ ቤት ለመሥራት ፣ በትክክል እንዴት መታየት እንዳለበት እና የሥራው የመጨረሻ ውጤት ምን እንደ ሆነ በግልፅ መረዳት ያስፈልግዎታል። በኤሌክትሮስታቲክ የጭስ ማውጫ ቤት አጠቃላይ ንድፍ ላይ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በተለይም መጋገሪያውን ራሱ ማግኘት ይችላሉ ፣ አካሉ በሁለቱም በብረት እና በእንጨት ወይም ጥቅጥቅ ባለው ፕላስቲክ ሊሠራ ይችላል። የቮልቴጅ ጀነሬተር ከእሱ ቀጥሎ መያያዝ አለበት።

በእንጨት ወይም በጋዝ ማቃጠያ በሚሞቁ የእንጨት ቺፕስ ውስጥ የሚፈለገው ውፍረት እና መዓዛ ጭስ ይሠራል። አድናቂው በእንፋሎት መጠን ውስጥ አየር ይነድዳል። የተሞላው ጭስ በውሃ ማቀዝቀዝ እና በአፍንጫው ውስጥ ወደ ምድጃው ውስጥ መግባት አለበት።

የቁሳቁሶች እና አካላት ምርጫ

በማጨስ መጫኛ ውስጥ ያለው ቮልቴጅ ከ20-30 ኪ.ቮ መካከል ሊለያይ ይገባል ፣ ለዚህም ከፍተኛ-ቮልቴጅ ጀነሬተር ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲሁም በራስዎ ሊሠራ ይችላል።

• ከመቀጣጠል ሽቦ እና የሞተር መቀየሪያ። በኬብል እና በባትሪ የተሰበሰበው ከፍተኛ የቮልቴጅ ማገጃ ከኃይል አቅርቦት እና ቁልፍ ጋር ቀለል ያለ ወረዳ ነው። ጥራጥሬዎችን የሚያሽከረክር ጄኔሬተር ከ1-2 kHz ድግግሞሽ ጋር መሆን አለበት ፣ እና የጠቅላላው ወረዳው voltage ልቴጅ 12 ቮ መሆን አለበት ፣ ይህም 1-2 ሀ ያህል ይፈልጋል።
• ከመስመር ትራንስፎርመር። ልክ እንደ መጀመሪያው ወረዳ ፣ እዚህ ከጄነሬተር የሚመጡ ጥራጥሬዎች ትራንዚስተሩን ያሽከረክራሉ። ውጤቱ 20-25 ኪ.ቮ ቋሚ ቮልቴጅ ነው. ሁለቱም የወረዳው የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ስሪቶች በተወሰኑ ድግግሞሽዎች ላይ የሚሰሩ የጄነሬተሮች መኖርን ይገምታሉ። በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ ከ1000-2000 Hz ድግግሞሽ ያስፈልግዎታል ፣ እና በሁለተኛው-14000-16000 Hz። የጭስ ቅንጣቶችን እንቅስቃሴ የበለጠ ስለሚያፋጥን ፣ እና ሂደቱ ቀደም ብሎ ያበቃል ፣ አሁንም ከቴሌቪዥን ፍተሻ ጄኔሬተር መጠቀሙ የተሻለ ነው።

የቮልቴጅ ምንጩን ከመረጡ በኋላ ወደ የእንፋሎት ማመንጫው ማምረት መቀጠል አለብዎት። ለእሱ በጣም ጥሩው መያዣ የብረት ጎማ ወይም ወፍራም ጎኖች እና ታች ያለው የማይዝግ ፓን ይሆናል። ከ2-3 ሳ.ሜ ግራናይት ወይም የኖራ ድንጋይ በእቃ መያዣው ታች ላይ ይፈስሳል እና ማሞቂያ ይቀመጣል።

በጣም ጥሩው የማሞቂያ አማራጭ ከሴራሚክ መከላከያ ቀለበቶች ጋር የእሳት ምድጃ ወይም የብረት ሽክርክሪት ነው። ቀዳዳዎች ያሉት ሉህ ከላይ ተዘርግቷል ፣ ይህም ከወንፊት ጋር ይመሳሰላል። በእንደዚህ ዓይነት ሉህ ላይ እስከ 5 ሴ.ሜ ቺፕስ ይደረጋል።

ጄኔሬተሩን በሚሸፍነው ሽፋን ውስጥ የተቆፈረ ጉድጓድ ተስማሚ እና ተጣጣፊ የፕላስቲክ ወይም የብረት ቆርቆሮ ቱቦ የተገጠመለት ነው። የእንደዚህ አይነት ቱቦ ሌላኛው ጫፍ ከጭስ ማቀዝቀዣ ጋር ተገናኝቷል። ይህ ማቀዝቀዣ ቢያንስ ከ 150 ሳ.ሜ ርዝመት ካለው የመዳብ ቱቦ አነስተኛ የውሃ ማጠራቀሚያ የተሠራ ነው። መዳብ ወደ ታንኩ ውስጥ እንዲገባ ተሸፍኗል ፣ እና ከጭስ ጄኔሬተር እና ከአድናቂዎች ቱቦዎች ከመያዣዎቹ ጋር ተገናኝተዋል።

የስብሰባ መመሪያዎች

በቤት ውስጥ የሚሠራ ማጨስ ካቢኔ ከእንጨት ወይም ከብረት በተሻለ ሁኔታ የተሠራ ነው ፣ ግን በኋለኛው ሁኔታ ፣ መከላከያን ለማስታጠቅ የበለጠ ከባድ ነው ፣ እና ይህ አማራጭ በጣም ውድ ነው።

እሱ በጣም በጥብቅ መያያዝ እና ክፍተቶችን መተው የሌለበት በተንጠለጠለ በር ከ 70x50x100 ሴ.ሜ ልኬቶች ጋር ተሰብስቧል። አኖድ (በአዎንታዊ ሁኔታ የተሞላው ኤሌክትሮድ) ከ galvanized sheet የተሰራ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ሉህ ወደ ምርቱ የሚያመሩ ነጥቦችን ይሰጣል - ይህ የበለጠ የመስክ ጥንካሬን ይፈጥራል። ነጥቦቹ የሚሠሩት የማዕዘን ደረጃን እና መታጠፊያ በመጠቀም ነው። በቆርቆሮ ፋንታ የብረት ሜሽ ግሪንን ማመቻቸትም ይቻላል።

የአኖድ ፓነል በተመሳሳይ መንገድ የተሠራ ሲሆን በካቶድ በሁለቱም በኩል ይገኛል። ሁለቱም የአኖድ ክፍሎች ከሽቦ ጋር ተገናኝተው መሬት ላይ መቀመጥ አለባቸው - ይህ የጭስ ቅንጣቶች ቃል በቃል የሥራውን ክፍል “እንዲቆፍሩ” የማይለዋወጥ ቮልቴጅ ይፈጥራል።

የተጠናቀቀውን አጫሽ ለስራ ለማዘጋጀት ቺፖችን በግፊት ማብሰያ ወይም በብራዚል ውስጥ ማስቀመጥ እና ማሞቂያውን ማብራት ያስፈልግዎታል። ላርድ ወይም ዓሳ በማጨስ ካቢኔ ውስጥ ተጭኖ አድናቂው በርቷል። ጢስ ባልተቋረጠ ሁኔታ ውስጥ መፍሰስ እንደጀመረ የካቢኔው በር ተዘግቶ ጀነሬተር ሊበራ ይችላል። የማጨስ ሂደቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ጄኔሬተር አጥፋ እና ያለ ቮልቴጅ እንዲቆይ ሁለት ደቂቃዎችን መጠበቅ አለበት። ካቢኔውን ከመንካትዎ በፊት የእንፋሎት ማመንጫው እና አድናቂው ጠፍተዋል ፣ መሣሪያው ተጭኗል ፣ እና ከዚያ በኋላ ሁሉም የቆሸሹ ገጽታዎች እርጥብ ጽዳት ይደረጋሉ።

የአምራቾች አጠቃላይ እይታ

የጢስ ማውጫው መሰብሰብ ብቻ ሳይሆን በበይነመረብ ግምገማዎች ወይም በሽያጭ ኩባንያዎች ደረጃ ላይ በመመርኮዝ ዝግጁ ሆኖ ሊገዛ ይችላል። ለግል ጥቅም ፣ አነስተኛ የቤት ውስጥ የኤሌክትሮስታቲክ ጭነቶች ፍጹም ናቸው ፣ በኤሌክትሪክ አጫሾች መስመሮች ውስጥ ቀርበዋል Greentechs የአሜሪካ ኩባንያ ወይም የፊንላንድ አምራች ሙሪኪካ … ጭነቶች ከ4-6 ሺህ ሩብልስ ክልል ውስጥ ከተስፋፋ ተግባር እና ከዴሞክራሲያዊ ዋጋ ጋር የታመቀ መጠን አላቸው። እነዚህ የጭስ ማውጫ ቤቶች በትንሽ ክፍሎች ውስጥ እንኳን ለመሥራት ተስማሚ ናቸው።

ባለብዙ ተግባር ማጨስን መጫኛ መግዛት ከፈለጉ መሣሪያዎችን መምረጥ አለብዎት የአኑካ ብራንዶች ከኒው ዚላንድ … የጭስ ማመንጫዎች ያላቸው ሞዴሎች ከ10-12 ሺህ ሩብልስ ውስጥ ያስወጣሉ።

በትላልቅ ዕለታዊ ምግብ ዝግጅት ትልቅ ሥራ ይሠራል የኮሪያ ኤሌክትሮስታቲክ የጢስ ማውጫ ኮኮቴክ ወይም የጀርመን ላንድማን … በእነሱ እርዳታ በዥረት ሞድ ውስጥ በትላልቅ እርከኖች ውስጥ ስጋ ፣ ቋሊማ እና ዓሳ ማጨድ ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉ የኤሌክትሮስታቲክ መጫኛዎች ትላልቅ የኢንዱስትሪ መሳሪያዎችን የበለጠ ያስታውሳሉ ፣ ግን ከትላልቅ መጠናቸው በተጨማሪ ለቤት አገልግሎት ምንም ገደቦች የላቸውም።

ለአጠቃቀም ምክሮች

እንደ ስብ ወይም የሰቡ ዓሳ ያሉ የሰባ ምርቶችን ሲጨሱ በማጨስ ካቢኔ ውስጥ ስለሚቆዩ የመጫኑን እርጥብ ጽዳት በወቅቱ ማከናወን አስፈላጊ ነው። በሻይን ፣ በሶርቲ ወይም በመሳሰሉት ሳሙናዎች እርዳታ ከቀዘቀዘ በኋላ ወዲያውኑ ሊወድቅ የሚችልን መዋቅር ማጽዳት የተሻለ ነው። ጀነሬተር ደረቅ እና ንፁህ መሆን አለበት። የኤሌክትሪክ ክፍያ ከተዘጋ በኋላ ለተወሰነ ጊዜ በውስጡ ሊቆይ ስለሚችል ሁልጊዜ በጥንቃቄ መንካት አለብዎት።

ወደ ካቶድ ወይም ወደ ማናቸውም ሌሎች የመጫኛ ክፍሎች በፍጥነት መድረስ ከፈለጉ ፣ ይህንን ሽቦ በደህና ማንቀሳቀስ የሚችሉበትን ከ5-10 kOhm ሽቦ እና እጀታ በመጠቀም ንጥረ ነገሮችን በአጭሩ ማዞር ያስፈልግዎታል። ጄኔሬተሩ ሲጀመር ወዲያውኑ ብልጭታ ስለሚታገድባቸው የተለያዩ የመቀያየር መቀያየሪያዎችን እና አዝራሮችን ወደ ስርዓቱ ማስተዋወቅ ትርጉም የለውም።

የማጨስ መጫኛ የሚገኝበት ክፍል እርጥበት ከ 80%መብለጥ የለበትም። ሁሉም የኤሌክትሪክ ክፍሎች በደንብ መሸፈን አለባቸው እና አጫሹ ራሱ በዲኤሌክትሪክ መሠረት ላይ መሆን አለበት። የተቃጠለውን የጭስ ማውጫ ቤት መንካት አይችሉም ፣ እና በውስጡ ያለው ምግብ ከተሰቀሉበት መንጠቆዎች በስተቀር ሌላ ነገር መገናኘት የለበትም።

የጭስ ማውጫውን አካል ለመትከል ሁለቱንም የብረት ወይም የእንጨት ባዶዎችን እና ከማቀዝቀዣው አካል ወይም ከአሮጌ የወጥ ቤት ካቢኔ የተገኙ ዝግጁ ቦታዎችን መጠቀም ይችላሉ። የተጠናቀቁ ምርቶች በደረቅ ፣ በቀዝቃዛ ጓዳ ፣ በጓዳ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

በራሳቸው የሰበሰባቸው የጭስ ማውጫ ባለቤቶች ፣ ለምርቶች ዝግጅት ስለ ተለያዩ ጊዜያት ይናገራሉ። ስለዚህ በተወሰነ በተሰበሰበ ሞዴል ውስጥ ሂደቱን ለማጠናቀቅ የሚያስፈልገው ጊዜ በሙከራ ብቻ ሊወሰን ይችላል።

መሣሪያውን መጀመሪያ ከተረዱ እና ስልቱን እራስዎ ካሰባሰቡ ፣ ከዚያ በተበላሸ ጊዜ ማንኛውንም ክፍል ለመተካት ቀላል ይሆናል ፣ እና እራስ-የተሰራ የዶሮ እርባታ ፣ የስጋ እና የዓሳ ጣፋጭ ምግቦች በጋራ ምግብ እና በበዓላት ላይ የሚወዷቸውን ያስደስታቸዋል።