ካሮትን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት? በአፓርትመንት ውስጥ እና በቤቱ ውስጥ ትክክለኛ ማከማቻ። በክረምት ውስጥ ማከማቸት የት የተሻለ ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Beatrice Philips | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 12:02

የካሮትን ጥቅሞች ማንም አይጠራጠርም። ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ አትክልት በየቀኑ ማለት ይቻላል ለማብሰል ያገለግላል። ያለ እሱ የመጀመሪያውን ወይም ሁለተኛውን ኮርስ ማድረግ ከባድ ነው። ካሮቶች ከሰላጣዎች እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው ፣ እነሱ እንደ የአትክልት ቅመም ዋና ዋና ክፍሎች ሆነው ያገለግላሉ ፣ ለመጠጥ እና ለመጋገር ያገለግላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ብዙ አሪፍ ጓዳዎች የሌሏቸው ብዙ የከተማ ነዋሪዎች ፣ ሁሉንም የቪታሚኖችን ክፍሎች እንዲይዝ ይህንን የቪታሚን አትክልት የት እና እንዴት በተሻለ ሁኔታ ማቆየት እንዳለባቸው አያውቁም።

ሁኔታዎች ፣ የሙቀት መጠን እና ጊዜ

በበጋ ጎጆቸው ውስጥ ጥሩ የካሮት መከር ካደጉ ፣ ብዙዎች እስከሚቀጥለው ዓመት ድረስ በቤት ውስጥ ለማቆየት እየሞከሩ ነው። የማከማቻ ቦታው አስፈላጊ ብቻ ሳይሆን የመከር ጊዜም በምን ሁኔታዎች ውስጥ እንደሚገባ መረዳት አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ፣ ሁሉም ተስማሚ ዓይነቶች ለእነሱ በሚፈጠሩበት ጊዜ እንኳን ሁሉም ዓይነቶች በደንብ እንደማይጠበቁ ማወቅ አለብዎት።

በከተማ አፓርታማዎች ውስጥ ለማከማቸት ፣ እስከ 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው የሾጣጣ ቅርፅ ያላቸው ናሙናዎች ተስማሚ ናቸው። ከ 20 ሴንቲ ሜትር በላይ በሲሊንደ ቅርፅ ያለው ካሮት ወዲያውኑ መበላት አለበት ፣ እና ሥሩ ስለሆነ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት አይመረጥም። ሰብሎች በቅርቡ መበላሸት ይጀምራሉ። “ቀይ ግዙፍ” ፣ “የበልግ ንግሥት” ፣ “ሻንታኔ” ፣ “ሞስኮ ክረምት” እና ሌሎችን እንደ ተስማሚ አማራጮች እንዲመርጡ ይመከራል። የተለያዩ መጠኖችን እና ክብደቶችን ካሮትን መለየት ይመከራል - ይህ ከአትክልቱ ተወስደው በመደብሩ ውስጥ ለተገዙት ሁለቱም አትክልቶች ይሠራል።

በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ተብሎ የሚታሰበው እንደዚህ ያለ ካሮት ስለሆነ ለማከማቸት ከ 150 ግራም ያልበለጠ ሥር አትክልት መላክ የተሻለ ነው።

ከመጀመሪያው በረዶ በፊት መከር። ለመካከለኛው ሌይን ፣ ይህ ጊዜ ብዙውን ጊዜ በመስከረም ወር ውስጥ ይከሰታል። በዚህ ጊዜ ከዘለሉ ፣ ካሮቶቹ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና ፍሬዎቹ ጣዕሙን ይለውጣሉ ፣ መራራነት ይኖራቸዋል። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ሰብል በጣም የከፋ ይሆናል።

ለመከር ፣ ደረቅ ፣ ፀሐያማ እና ጥሩ ቀን መምረጥ የተሻለ ነው። ካሮቶቹን በጫፎቹ ላይ ማውጣት የለብዎትም ፣ ምናልባትም ፣ መሬት ውስጥ ይቆያል ፣ እና ጫፎቹ ብቻ በእጅዎ ውስጥ ይሆናሉ። እሱን ለማውጣት አፈርን በትንሹ ከፍ በማድረግ በአፈር ዙሪያ በአፈር ወይም በአካፋ መቆፈር እና ከዚያም በአትክልቱ ጫፎች ቀስ ብሎ አትክልቱን መሳብ ይመከራል።

በቀን ውስጥ አትክልቶች ስኳር ይሰበስባሉ ፣ ምሽት ላይ መብላት ይጀምራሉ። መከር መጀመር የተሻለ የሆነው ምሽት ላይ ነው - ይህ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እንዲያገኙ ያስችልዎታል።

ካሮቹን ቆፍረው ከ2-3 ሳ.ሜ አረንጓዴዎችን በመተው ጫፎቹን መቁረጥ ያስፈልግዎታል። አትክልቶቹ በአትክልቱ አልጋ ላይ ከተበተኑ በኋላ እስኪደርቁ ድረስ ይተዋቸው። ሰብል በቀን ከተሰበሰበ የፀሐይ ጨረር በላዩ ላይ የማይወድቅበትን የማድረቂያ ቦታ መምረጥ ይመከራል። በመጥፎ የአየር ጠባይ ውስጥ ሥሮቹ ወደ ደረቅ ክፍል ወይም ቦታ ይተላለፋሉ ፣ እና ለሁለት ሰዓታት እዚያው ይተዋሉ።

ስልጠና

ከተሰበሰበ በኋላ ተጨማሪ የአትክልት ዝግጅት በቀጥታ ለማከማቸት ይከናወናል። ካሮትን ለረጅም ጊዜ ማከማቸት መጀመሪያ መበስበስ የሚጀምሩት እነሱ ስለሆኑ ጭንቅላቱን እንዲሁም የአትክልቱን ቀጭን ጭራዎች ለመቁረጥ ያስችላል። እንዲህ ዓይነቱን ማጭበርበር ከሠሩ በኋላ ቁርጥራጮቹ እስኪደርቁ ድረስ ትንሽ ጊዜ መጠበቅ አለብዎት።

ካሮትን ለማከማቸት ሲላክ ወይም እንዳልሆነ ብዙዎች አያውቁም አያውቁም። ልምድ ባላቸው አትክልተኞች መሠረት ይህ ማድረግ ዋጋ የለውም። ሥር ሰብሎች በቀላሉ ውሃ ሳይጠቀሙ ከመሬት ይጸዳሉ። በሚለቁበት ጊዜ ቆዳውን ላለመጉዳት አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ወደ ሥሩ ሰብሎች በፍጥነት መበላሸትን ያስከትላል።ሰብሉን ካጸዱ በኋላ ፍሬዎቹ እንዲተኙ ለአንድ ቀን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ። ሆኖም ፣ የታጠቡ ካሮቶች እንኳን በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡ ረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል።

በዚህ መንገድ የተዘጋጁት ሥር ሰብሎች የበለጠ መደርደር አለባቸው። አዝመራውን በጥንቃቄ መገምገም ፣ እና ጉድለቶችን ፣ ስንጥቆችን ያሉ ናሙናዎችን ለይቶ ማስቀመጥ ያስፈልጋል። እንዲሁም በሚቆፍሩበት ጊዜ በአካፋ የተቆረጡትን ፍራፍሬዎች መምረጥ አለብዎት። ሁሉም የተመረጡ ናሙናዎች ለማቀነባበር ያገለግላሉ ፣ እነሱ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ አልተቀመጡም።

የስር ቀለም እንዲሁ ሚና ይጫወታል። ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጠቃሚ ክፍሎች ስለያዙ ብሩህ ሥር አትክልቶችን መምረጥ ይመከራል። ሁሉንም ናሙናዎች መፈተሽ ፣ እና ነጥቦችን ወይም ነጥቦችን ያለ አማራጮችን መምረጥ አስፈላጊ ነው። እንዲሁም ብዙውን ጊዜ መራራ ጣዕም ስለሚኖራቸው አትክልቶችን በአረንጓዴ ነጠብጣቦች ማስወገድ ይኖርብዎታል።

ረዥም የደም ሥር-ክሮች መገኘታቸው ጥገኛ ተሕዋስያን መኖራቸውን ያመለክታሉ ፣ ስለሆነም እንደዚህ ያሉ ሥር ሰብሎች መብላት የለባቸውም።

ምርጥ የማከማቻ አማራጮች

በክረምቱ ወቅት ጭማቂ የቫይታሚን ካሮትን ለመደሰት በአፓርትመንት ውስጥ እንዲቆዩ እና በትክክል እንዴት እንደሚያደርጉ ማወቅ ያስፈልግዎታል። አዝመራውን በቤት ውስጥ ፣ በሞቃት ክፍል ውስጥ ካቆዩ ፣ ከዚያ ከጥቂት ቀናት በኋላ ፍሬዎቹ ግድየለሽ መሆን ይጀምራሉ። ተስማሚ ቦታ ምርጫ እና የተመቻቹ ሁኔታዎች መፈጠራቸው የተሰበሰበውን ሰብል የመደርደሪያ ሕይወት ያራዝማል።

ከከተማ ውጭ የሚኖሩ ሰብሎቻቸውን በቀጥታ በአትክልቱ ውስጥ ለማከማቸት እድሉ አላቸው። እንዲህ ዓይነቱ ያልተወሳሰበ የሸክላ አማራጭ እስከ ግንቦት ድረስ ሥር ሰብሎችን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል። ይህንን ለማድረግ ሥሮችን መቆፈር አያስፈልግዎትም ፣ ለተጨማሪ ማከማቻ ያዘጋጁ። ካሮቶች በቀላሉ በአልጋዎቹ ውስጥ ይቀራሉ ፣ እና በፀደይ ወቅት ቅጂዎችን ቆፍረው ለምግብነት ይጠቀማሉ። እስከ ፀደይ ድረስ አዝመራውን ጠብቆ ለማቆየት ፣ በመከር ወቅት ጫፎቹን በጥንቃቄ መቁረጥ ፣ አልጋውን በአሸዋ ይረጩ ወይም በፊልም ይሸፍኑት ፣ ከዚያም እንጨትን ፣ አተርን ወይም humus ን ይረጩ።

በዚህ የማከማቻ ዘዴ ሁሉም ጠቃሚ ክፍሎች በፍራፍሬዎች ውስጥ ይጠበቃሉ ፣ አይበሰብሱም ወይም አይቀዘቅዙም። ነገር ግን በክረምት ወቅት ለማብሰል በዚህ መንገድ የተሸፈኑ ካሮቶችን መጠቀም አይቻልም ፣ ምክንያቱም እሱን መክፈት አይመከርም።

ባለ ብዙ ፎቅ ሕንፃዎች ነዋሪዎች የመሠረት ቤት ወይም የመደርደሪያ ክፍል በመኖራቸው ሊኩራሩ አይችሉም። አትክልቶችን ለማከማቸት ተስማሚ ቦታዎች የሚከተሉት ሊሆኑ ይችላሉ

• መጋዘን;
• በረንዳ;
• ሎግጊያ;
• ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣ;
• ጋራዥ።

የተሰበሰቡት ሥር አትክልቶች በተለያዩ ቦታዎች ሊቀመጡ ይችላሉ። የውሳኔ ሃሳቦችን መጠቀሙ ለረጅም ጊዜ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በመጠበቅ ጭማቂ ካሮትን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል።

በማቀዝቀዣው ውስጥ

የተሰበሰበውን ሰብል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲያከማቹ በስፖንጅ ወይም በጠንካራ ብሩሽ ሥሮቹን በደንብ ማጠብ ይመከራል። ከዚያ አትክልቶቹን ለማድረቅ ይተዉት። ከዚያ በኋላ ከእያንዳንዱ ሥር ሰብል ላይ ጫፎቹን ከሁለቱም ወገን መቁረጥ እና ቁርጥራጮቹ እስኪደርቁ ድረስ መጠበቅ ያስፈልግዎታል።

በመቀጠልም የተዘጋጁት ሥሮች በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ተዘርግተዋል ፣ አየር ከእነሱ ተለቅቆ ታስሯል። ለበለጠ አስተማማኝነት ፣ ከመጀመሪያው በላይ በማስቀመጥ ሌላ ጥቅል መውሰድ ይችላሉ። በዚህ መንገድ የተዘጋጁ አትክልቶች በእቃ መያዥያ ውስጥ ይቀመጡና በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ላይ ወዳለው ክፍል ይላካሉ። ከጥቂት ጊዜ በኋላ ፣ በከረጢቶች ውስጥ መጨናነቅ ይጀምራል ፣ ግን ብዙም ሳይቆይ ይጠፋል።

አብዛኛውን ጊዜ ሙሉ ሥር አትክልቶች በአትክልቱ መደርደሪያ ላይ እንዲቀመጡ ይደረጋል። በዚህ ሁኔታ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቆየት ተገቢ ነው ፣ ስለሆነም እነሱ በጣም ያነሰ ቦታ ይይዛሉ።

ካሮትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት መታጠብ እና ሙሉ በሙሉ ማድረቅ አለባቸው። ከዚያ በኋላ ፍሬዎቹን ለመቁረጥ ፣ በማንኛውም ቅርፅ ለመቁረጥ ፣ ወይም በቀላሉ በድስት ለማቅለጥ ይመከራል። ለማከማቸት በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው የእቃ መጫኛ መጠን ጋር የሚስማሙ ማናቸውንም መያዣዎች ፣ ወይም ተራ ቦርሳዎችን በዚፕ ማያያዣ ይምረጡ።

በተዘጋጀው መያዣ ውስጥ ፣ የተከተፉ ካሮቶች የበለጠ ተዘርግተዋል ፣ አየር ከፓኬጆቹ ይለቀቃል ፣ ከዚያ በንጽህና እና በጥብቅ ተዘርግተዋል። የተቆረጡ ሥር አትክልቶች ለ 6 ወራት ወይም ከዚያ በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።

በክፍል ሙቀት

የተሰበሰበው ሰብል በክፍሉ ውስጥ ብቻ ሳይሠራ እንዲቆይ አይመከርም ፣ አለበለዚያ ከ 3-4 ሳምንታት በኋላ እንዲህ ዓይነቱ ካሮት በቀላሉ መጣል አለበት። ሥር አትክልቶችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማቆየት በኖራ ወይም በሸክላ መፍትሄ እንዲለብሱ ይመከራል።

ተፈላጊውን ምርት ለማዘጋጀት ሸክላውን ወስደው በውሃ ማቅለጥ ፣ ወደ ክሬም ወጥነት ማምጣት ያስፈልግዎታል። ምግብ ከማብሰያው በኋላ በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን በጅምላ ዝቅ ማድረግ ፣ እንዲደርቅ መዘርጋት እና ከዚያ በማንኛውም ጨለማ ቦታ ውስጥ ፣ ለምሳሌ ፣ ከአልጋው ስር ማስቀመጥ አለብዎት።

በተጨማሪም 30% የኖራ መፍትሄ ካሮትን ለመርጨት ያገለግላል። 10 ኪሎ ግራም ሥር ሰብሎችን ሲያካሂዱ 100 ሚሊ ሊትር የኖራ መፍትሄ ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ መላው ሰብል ደርቆ በሳጥኖች ውስጥ ተዘርግቷል። ከዚያ አትክልቶቹ በአሸዋ ይረጫሉ ፣ እና መያዣው ለተጨማሪ ማከማቻ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላካል።

በረንዳ ላይ

የተሰበሰበውን ሰብል ደህንነት ለማረጋገጥ ሎጊያ ወይም በረንዳ ተስማሚ ቦታ ሊሆን ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ ሥር ሰብሎችን ባልተሸፈነ እና ባልተሸፈነ በረንዳ ላይ ማቆየት ይችላሉ።

የተመረጠው ቦታ ለጓሮው ምርጥ አማራጭ ነው። አትክልቶችዎን በተሻለ ሁኔታ ለማቆየት ለእነሱ ምቹ ሁኔታዎችን መፍጠር አስፈላጊ ነው። አስፈላጊ ከሆኑት መለኪያዎች አንዱ አስፈላጊውን የሙቀት መጠን መጠበቅ ነው። ከ +2 ዲግሪዎች በላይ መሆን የለበትም።

አትክልቶችን ለማከማቸት ሣጥን ፣ መጥበሻ ፣ ማሰሮ ፣ ጥቅል መጠቀም ይቻላል።

ሥር አትክልቶችን ትኩስ አድርጎ ማቆየት ይዘታቸውን በመጋዝ ውስጥ እንዲሁም በአሸዋ ወይም በሸክላ መፍትሄ ውስጥ ይፈቅዳል።

አትክልቶች ባልተሸፈነ በረንዳ ላይ ከሆኑ ፣ መሸፈን ፣ ከፀሀይ ወይም ከአቧራ በመጠበቅ እንዲሁም እነሱን መብላት ከሚፈልጉ ወፎች መጠበቅ አለባቸው። ይህ ከባድ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ እስኪጀምር ድረስ የተሰበሰቡትን አትክልቶች እዚያ እንዲቆዩ ያስችልዎታል ፣ ከዚያ በኋላ መከሩ ወደ ክፍሉ ይተላለፋል።

ነገር ግን በረንዳው ወይም ሎግጋያ የሚያብረቀርቅ ከሆነ ፣ በረዶ በሚሆን የአየር ጠባይ ውስጥ እንኳን አትክልቶች እዚህ ሊቀመጡ ይችላሉ።

በጓዳ ውስጥ

ፀሀይ ወደዚያ ስለማይታየች እና ማንኛውም ብርሃን እምብዛም ስለማይገባ አብዛኛውን ጊዜ በመደርደሪያው ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት ከመኖሪያ አከባቢዎች ያነሰ ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሰብሉ ከክፍሉ ውስጥ በተሻለ እዚህ ይከማቻል።

መደርደሪያዎች ካሉ ፣ መከለያ በእነሱ ላይ ተዘርግቷል ፣ አትክልቶችም ይፈስሳሉ። ሰብሉን ለማቆየት በሸክላ ማቀነባበር ይመከራል ፣ ወይም የኖራ መፍትሄን ይጠቀሙ።

አትክልቶች በየጊዜው መመርመር እና የበሰበሱ ምልክቶችን የሚያሳዩ ፍራፍሬዎች መወገድ አለባቸው።

ከመደርደሪያዎች ይልቅ በአቀባዊ የተደረደሩ እና በአሸዋ የተረጩ ሳጥኖችን መጠቀምም ይችላሉ። ይህ አስፈላጊውን የእርጥበት እና የአየር ማናፈሻ ደረጃን ያረጋግጣል።

ከእነዚህ ዘዴዎች እና የማከማቻ ቦታዎች በተጨማሪ ፣ የታሸጉ አትክልቶች ሰብሉን ለማቆየት ይረዳሉ። ከካሮቴስ ቅመማ ቅመም ወይም ቅመማ ቅመም ማድረግ ፣ ማረም ፣ በቲማቲም ሾርባ ወይም በአትክልት ዘይት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ። አንዳንድ አትክልቶች ሾርባዎችን ወይም የአትክልት ጭማቂዎችን ለማምረት ሊያገለግሉ ይችላሉ።

ሊሆኑ የሚችሉ ችግሮች

ሰብሉ አሁንም መበላሸት ስለሚጀምር ብዙ የቤት እመቤቶች ሁሉንም የውሳኔ ሃሳቦች በመከተል እንኳን የተለያዩ የማከማቻ ችግሮች ያጋጥሟቸዋል።

• የሰብል ቅዝቃዜ። አትክልቶች ክፍት በረንዳ ላይ ከሆኑ ፣ ከዚያ ከፍተኛ የአየር ሙቀት ለውጥ የግለሰብ ናሙናዎችን ወደ በረዶነት ሊያመራ ይችላል። በትንሽ የሙቀት መጠን ወደ 2-3 ዲግሪ በረዶነት ሲቀንስ ፣ ሥሮቹ በአሮጌ ብርድ ልብስ ተሸፍነው ሊሰማቸው ይገባል። በከባድ በረዶዎች ውስጥ ሳጥኖቹ የአየር ሁኔታው ተስማሚ እስኪሆን ድረስ ወደሚገኙበት ክፍል ውስጥ ይገባሉ። አትክልቶቹ እንዳይሞቁ ለረጅም ጊዜ እንዲሞቁ አይመከርም።
• ማብቀል። ይህ ምናልባት በጭንቅላቱ ላይ በተቀመጠው የእድገት ነጥብ ምክንያት ሊሆን ይችላል። በሚበቅልበት ጊዜ ካሮት እንደገና መቆረጥ አለበት።
• የሻጋታ እድገት። የሰብል አዘውትሮ ምርመራ የሻጋታ እድልን ይቀንሳል ፣ ግን ይህ ከተከሰተ የበሰበሱ ናሙናዎችን ማስወገድ እና የተቀሩትን ሥር ሰብሎች በእንጨት አመድ እና በአሸዋ ድብልቅ መሙላት አስፈላጊ ነው። አትክልቶቹ በጅምላ መበስበስ ከጀመሩ እነሱን መደርደር ፣ ጉድለቶችን ያሉባቸውን ቦታዎች ማጠብ እና ማስወገድ ይኖርብዎታል።በመቀጠልም ካሮቶቹ ተቆልለው በከረጢት ውስጥ ተጣጥፈው ለተጨማሪ ማከማቻ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ።
• የተዳከሙ ሥር ሰብሎች ገጽታ። በክፍሉ ውስጥ በቂ እርጥበት ባለመኖሩ ይህ ሊከሰት ይችላል። ይህንን ለማስቀረት እቃውን በወፍራም ጨርቅ ለመሸፈን ይመከራል። በተጨማሪም የስር ሰብሎችን በምግብ ፊልም መጠቅለል ወይም የውሃ ባልዲዎችን ማዘጋጀት ይህንን ችግር ለመፍታት ይረዳል።

የእነዚህን ምክሮች ማክበር ሰብሉን ያድናል እና መበላሸት እና መበስበስን በእጅጉ ይቀንሳል።