ካፒላሪ ወይን ጠጅ መለኪያዎች -እንደ መመሪያው በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው? ለምን ይሳሳታል? የወይን ጠጅ የአልኮሆል ቆጣሪ የአሠራር መርህ

2024 ደራሲ ደራሲ: Beatrice Philips | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 12:02

ብዙ የተለያዩ የወይን ጠጅ በዓለም ዙሪያ ለዘመናት ተወዳጅ ሆኗል። በእንደዚህ ዓይነት የመዝገብ ፍላጎት ምክንያት ጨምሮ ፣ ብዙዎች ይህንን መጠጥ በራሳቸው ለማድረግ እየሞከሩ ነው። የእሱ ጥንካሬ በቀጥታ በአጠቃላይ አስፈላጊ በሆኑ ነገሮች ዝርዝር ላይ ተጽዕኖ እንደሚኖረው ምስጢር አይደለም ፣ ከሌሎች ነገሮች መካከል የስኳር እና መጠኑን መጠን ያጠቃልላል።

ቁልፍ አመልካቾችን ለመወሰን በስራቸው ውስጥ ያሉ ባለሙያዎች ሁሉንም አስፈላጊ ልኬቶችን በፍጥነት ማከናወን የሚችሉ በጣም የተራቀቁ መሣሪያዎችን ይጠቀማሉ። እና ለቤት ማከፋፈያ ፣ የካፒታል ወይን ጠጅ እንዴት እንደሚሰራ እና በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙበት ማወቅ ያስፈልግዎታል።

እንዴት ነው የሚሰራው?

ከግምት ውስጥ የገቡት የአልኮል መጠጦች ጥራት እና ጥንካሬ በቀጥታ በውስጣቸው በኤቲል አልኮሆል መጠን እንዲሁም በስኳር ይዘት ላይ የሚመረኮዝ ምስጢር አይደለም። እነዚህ መለኪያዎች የአልኮል ቆጣሪዎችን ፣ እንዲሁም የወይን ስኳር ቆጣሪዎችን በመጠቀም ለመወሰን ቀላል ናቸው። ሆኖም ፣ የወይኑ ሞካሪ እንዲሁ የመጀመሪያውን መሣሪያ ተግባራት በተሳካ ሁኔታ ይቋቋማል። በነገራችን ላይ ብዙ ሞዴሎች በዲቃላ መልክ ሁለንተናዊ መሣሪያ ናቸው። እንደነዚህ ያሉ አማራጮች በአንድ ጊዜ በሁለት ሚዛኖች የተገጠሙ ናቸው።

የቤት ውስጥ የወይን ጠጅ መለኪያዎች ፣ ልክ እንደ መሰሎቻቸው - የስኳር መለኪያዎች ፣ ከ 0 እስከ 25%ባለው የመለኪያ ክልል ውስጥ በወይን እና በሌሎች ፈሳሾች ውስጥ የጅምላውን የስኳር መጠን ይወስናሉ። በተፈጥሮ ፣ ከላቦራቶሪ መሣሪያዎች ጋር ሲነፃፀር ፣ እንደዚህ ያሉ ቀለል ያሉ መሣሪያዎች ያነሱ ናቸው። ሆኖም ፣ የብዙ ዓመታት ልምምድ በቂ መሆኑን አረጋግጠዋል።

እንደ ደንቡ ፣ በቤት ውስጥ ወይን ማምረት ፣ ለራሱ ፍላጎቶች ፍጹም ትክክለኛነት አያስፈልግም ፣ እና ስለሆነም ፣ ስህተት ይፈቀዳል። ሆኖም ፣ ከእውነተኛ ጠቋሚዎች መዛባት ፣ የካፒታል ዓይነት ወይን ጠጅ ቆጣሪ በሚጠቀሙበት ጊዜ ለወይን ጠጅ አምራቾች ወሳኝ ሚና ሊጫወት እንደሚችል ማጤን ተገቢ ነው።

ይህ ቀላል መሣሪያ ራሱ የመስታወት ብልቃጥ ነው። የእሱ አንድ ጫፍ ጠባብ እና ትንሽ ቀዳዳ አለው ፣ እንዲሁም በጠቅላላው ርዝመት ማለት ይቻላል መከፋፈል። ሁለተኛው ወገን ምርመራ የተደረገባቸውን ፈሳሾች ለመሙላት የተነደፈ ጉድጓድ ነው።

መሆኑን መገንዘብ ተገቢ ነው የካፒታል ወይን ጠጅ መለኪያዎች እንደ viscometers ፣ ማለትም የአቀማመጦች viscosity የሚወሰንባቸው መሣሪያዎች ናቸው። ሁሉም በመዋቅራዊ ሁኔታ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ናቸው ፣ እና በተመሳሳይ መርህ ላይ ይሰራሉ። ስለዚህ ፣ በትንሽ የመስቀለኛ ክፍል በተስተካከለ ቱቦ ውስጥ አንድ ፈሳሽ በዋነኝነት በወጥነት (viscosity) ምክንያት በፍጥነት ያልፋል።

በተመሳሳይ ጊዜ ልምድ ያላቸው የወይን ጠጅ አምራቾች በቅይጥ ውስጥ ያለው የአልኮል መጠን ሲጨምር ይህ አመላካች እንደሚቀንስ በደንብ ያውቃሉ። ግምት ውስጥ የሚገባው የመለኪያ መሣሪያ ዓይነት ዝግጁ በሆኑ መጠጦች ጥናት ላይ ያተኮረ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው። እና እኛ እየተነጋገርን ያለነው ስለ ደረቅ ፣ ነጭ ወይኖች ከ 8 እስከ 13%ባለው ጥንካሬ ነው። በነገራችን ላይ የካፒታል ወይን ጠጅ ቆጣሪዎች በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ በጣም የተለመዱ ናቸው።

ቀደም ሲል ከተገለፀው ሁሉ በተጨማሪ በእውነቱ ላይ ማተኮር ተገቢ ነው የመለኪያ ስህተት በአልኮል የያዙ ድብልቆች ባህሪዎች ላይ የተመሠረተ ነው … ለምሳሌ ፣ ስለ ጣፋጭ እና ጠንካራ ወይኖች ጥናት እየተነጋገርን ከሆነ ፣ ከዚያ ከእውነተኛ እሴቶች መዛባት 4%ሊደርስ ይችላል። እና እዚህ የሚወስነው ምክንያት የስኳር መጠን ነው።

በከፍተኛ ትክክለኝነት ውጤትን ለማግኘት ባለሙያዎች እና ልምድ ያካበቱ ማመላለሻዎች ለመለካቶች የተመደበውን የፈሳሽ መጠን በእኩል መጠን ከውሃ ጋር ለማቅለጥ ይመክራሉ።ዋናው ነገር ከዚያ የተገኙትን አመልካቾች በግማሽ ለመቀነስ መርሳት አይደለም።

በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙበት?

በመሠረቱ ፣ የካፒታል ወይን ጠጅ ቆጣሪ የመጠቀም ሂደት በጣም ቀላል ነው። ይህ በአብዛኛው በመሣሪያው ንድፍ እና በአሠራሩ መርህ ምክንያት ነው።

ለአጠቃቀም የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን እንመልከት።

• መሣሪያውን በደንብ ያጠቡ ሞቅ ያለ ውሃ እና ከሰርጡ ውስጥ ይንፉ።
• ከሙከራው ውስጥ ግማሽ ያህሉን በመሙላት የሙከራውን ቁሳቁስ ያፈሱ … የሙቀት መጠኑ +20 ዲግሪዎች ወይም በትንሹ ዝቅ ማለቱ አስፈላጊ ነው።
• ፈሳሹ በካፒቢሉ (ቱቦ) ውስጥ እስኪያልፍ ድረስ ይጠብቁ እና ከታችኛው ጉድጓድ ውስጥ መንጠባጠብ ይጀምራል … በሰርጡ ውስጥ ያሉት ሁሉም የአየር አረፋዎች እስኪጠፉ ድረስ የሙከራውን ድብልቅ መሙላት አስፈላጊ ነው።
• ጥቂት ጠብታዎች ሲታዩ መሣሪያውን ያዙሩት እና በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉት ፣ በገንዳ ላይ ያስቀምጡት። ከእሱ በታች አንድ ትንሽ ኩሬ አይቀሬ ነው ፣ ይህ በጣም የተለመደ እና ስለ ስሕተት ድርጊቶች መጨነቅ የለበትም።
• ድብልቅው የታችኛው meniscus የሚያቆምበትን የወይን ቆጣሪ ንባቦችን ያስተካክሉ … በወይን ውስጥ የተከበሩ ዲግሪዎች የሚሆኑት በትክክል ይህ ነው። በዚህ ሁኔታ የመለኪያ ውጤቱ የአልኮል መጠን (አልኮሆል) ይዘት እንደ ጥራዝ መቶኛ እንደሚሆን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።

በመጨረሻው ደረጃ የወይን ጠቋሚውን በደንብ ማጠብ አስፈላጊ ይሆናል። በፍላሹ ውስጥ ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በሰርጡ ውስጥ ምንም ነገር አለመኖሩን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። አለበለዚያ ትናንሽ ቅንጣቶች በውስጣቸው ይደርቃሉ። ይህ በራሱ በመሣሪያው ተጨማሪ ሥራ ላይ አንዳንድ ችግሮች ያስከትላል ፣ እንዲሁም የንባቦቹ ትክክለኛነት ላይም ይነካል።

ትክክለኛነትን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል?

ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉ ግምት ውስጥ በማስገባት ፣ ጠጅ ቆጣሪዎችን ጨምሮ የወይን ጠጅ ቆጣሪዎች የማንኛውም የወይን ጠጅ አምራች መሣሪያ ዋና አካል ናቸው ብለን በእርግጠኝነት መደምደም እንችላለን። እንደነዚህ ያሉ የመለኪያ መሣሪያዎች አጠቃቀም ተገቢው ተሞክሮ በሌላቸው ጀማሪዎች እንኳን ኃይል ውስጥ ይሆናል። እነሱ የምርቱን ጥራት እንዲቆጣጠሩ መፍቀዳቸውን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው። ሆኖም ፣ ሁሉም ቀላልነት ቢኖርም ፣ መሣሪያው ስህተት መሥራቱ የተለመደ አይደለም።

የመለኪያ ውጤቶች ትክክለኛነት በቀጥታ የሚወሰነው እንዴት በትክክል እንደተከናወኑ ነው። ነገር ግን የመለኪያ መሳሪያው ሁኔታ ራሱ ትልቅ ሚና ይጫወታል።

በነገራችን ላይ የላቦራቶሪ መሳሪያዎችን አፈፃፀም ከመገምገም አንፃር ከፍተኛ ትክክለኝነት ብቻ ሊወያይ ይችላል። የቤት ውስጥ ሞዴሎች እና በተለይም የወይን ጠጅ ቆጣሪዎች እስከ 4%ድረስ ስህተት አላቸው።

የወይን ጠጅ ቆጣሪ እና የስኳር ሜትር ዲቃላዎች ባሉበት ሁኔታ የንባቦቹን ትክክለኛነት ማረጋገጥ በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ መሣሪያውን በተጣራ ውሃ ውስጥ ያድርጉት ፣ የሙቀት መጠኑ +20 ዲግሪዎች መሆን አለበት። በግምት ፣ ዜሮ በስኳር ልኬት ላይ መስተካከል አለበት። በዚህ ጉዳይ ላይ ችግሮችን ማስተካከልም በጣም ቀላል ነው። መሣሪያውን የበለጠ ክብደት (መደበኛ የጥፍር ቀለምን ወደ ላይኛው ክፍል ይተግብሩ) ወይም በተቃራኒው ቀለል ያድርጉት (የመስታወቱን ንብርብር በሹል ቢላ ይቁረጡ) መሣሪያው ራሱ።

እንዲሁም የወይን ቆጣሪውን ትክክለኛነት በውሃ ለመፈተሽ መሞከር ይችላሉ። ግን በማንኛውም ሁኔታ የተገለጹት የመለኪያ መሣሪያዎች ንባቦች በምን ላይ እንደሚመሰረቱ መታወስ አለበት። በመጀመሪያ ፣ እኛ የምንናገረው ስለ የሙቀት ስርዓት ነው።

የቀዘቀዘ አልኮሆል ያለው ፈሳሽ ጥንካሬ ከተመሳሳይ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ፈሳሽ መጠን ያነሰ እንደሚሆን ምስጢር አይደለም። በተጨማሪም ፣ የከባቢ አየር ግፊት እንዲሁ በሚታሰበው ሂደት እና በውጤቶቹ ላይ የተወሰነ ውጤት ሊኖረው ይችላል።