የባርበኪዩ ልኬቶች (35 ፎቶዎች) - የባርበኪዩ መደበኛ የግንባታ ቁመት ፣ ጥሩ የባርቤኪው ልኬቶች ፣ ስፋቱ ምን መሆን አለበት

2024 ደራሲ ደራሲ: Beatrice Philips | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 12:02

የበጋ ወቅት ለብዙ ሰዎች ተወዳጅ ወቅቶች አንዱ ነው። ለዚህ አንዱ ምክንያት በአየር ውስጥ ለመዝናናት እድሉ ነው -በአገር ቤት ፣ በካምፕ ጣቢያ ፣ በወንዙ ወይም በጫካ ውስጥ። የእንደዚህ ዓይነቶቹ ጉዞዎች ዋነኛው አካል ሽርሽር ነው ፣ ዋናው ምግብ በተለምዶ ባርቤኪው ነው።

ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ፣ በደንብ የተሰራ ሥጋን ለማብሰል ብራዚር ያስፈልግዎታል። የበሰለ ሥጋ ጥራት በቀጥታ በዚህ መዋቅር ትክክለኛ ማምረት ላይ የሚመረኮዝ ነው ብለው ያሰቡ ጥቂቶች ነበሩ። የግንባታ ቁሳቁሶች ተገኝነት እና የተለያዩ በጣም አስደናቂ ሀሳቦች እንኳን እውን እንዲሆኑ ያስችላቸዋል።

የባርበኪዩ መለኪያዎች በምን ላይ ይመሰረታሉ?

የባርበኪዩ መለኪያዎች እንደ ርዝመቱ ፣ ስፋቱ ፣ ጥልቀት እና ቁመቱ ሊቆጠሩ ይችላሉ። እነዚህ እሴቶች በበርካታ ሁኔታዎች ላይ ይወሰናሉ።

ባርቤኪው በሚመርጡበት ጊዜ የመጀመሪያው እርምጃ ስጋው በላዩ ላይ የሚጠበስበትን መንገድ መወሰን ነው - በሾላዎች ወይም በባርቤኪው ጥብስ ላይ። አጭበርባሪዎች ለአብዛኛው መደበኛ መጠኖች ናቸው ፣ ስለሆነም የብራዚሉ ስፋት ከእነሱ ጋር መዛመድ አለበት። ማንኛውንም ርዝመት መምረጥ ይችላሉ። ከባርቤኪው ፍርግርግ ጋር ፣ ሁሉም ነገር ቀላል ነው። እነሱ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ መጠኖች አሏቸው ፣ ስለሆነም ከባርቤኪው መጠን ጋር መሠረት ግሪልን መምረጥ ቀላል ይሆናል። ምንም እንኳን 18x28 ሴ.ሜ የሆነ ልኬት ያለው ደረጃ እንደ መደበኛ ይቆጠራል።

• ሁለተኛው አስፈላጊ መስፈርት ስጋው ብዙውን ጊዜ የሚበስልበት ቦታ ምርጫ ነው። ይህ የግል ቤት ወይም የበጋ ጎጆ ከሆነ ፣ የማይንቀሳቀስ ባርቤኪው እዚህ በጣም ተስማሚ ነው ፣ እሱም ቋሚ ቦታ ያለው እና ለክረምቱ ብቻ የሚጸዳ። ለብዙ ዓመታት ሥራ ከወፍራም ብረት ወይም ከብረት ብረት ማድረጉ የተሻለ ነው። እቶን ብዙ ጊዜ ማጓጓዝ እንደሚያስፈልግ ከተረዳ ፣ ከዚያ ቀላል ፣ ተጣጣፊ እና የታመቀ እንዲሆን ማድረጉ የተሻለ ነው።
• የባርበኪው ጥልቀት በቀጥታ ስጋው በሚበስልበት ቁሳቁስ ላይ የተመሠረተ ነው። ወደ ፍም ሲመጣ ፣ ጥልቀት የሌለው ተስማሚ ነው። የማገዶ እንጨት ለማብሰል ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ ፣ የሚፈለገውን የድንጋይ ከሰል መጠን ለማግኘት ብዙ እንጨት መጣል ስለሚኖርብዎት ጥልቅ የባርቤኪው መምረጥ የተሻለ ነው።

ስንት ሰዎች - ብዙ አስተያየቶች ፣ ፍላጎቶች እና ፍላጎቶች። ስለዚህ ስጋን ለማብሰል ሁለት ዋና ዋና የመሣሪያ ዓይነቶች አሉ - ተንቀሳቃሽ እና የማይንቀሳቀስ።

በግሉ ዘርፍ ውስጥ የማይኖሩ እና የከተማ ዳርቻ አካባቢ የሌላቸው ብዙዎች በተፈጥሮ ውስጥ ወደ ባርቤኪው መውጣት ይመርጣሉ። ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የሚያካትት ግዙፍ ጥብስ አያስፈልጋቸውም። ወፍራም ባልሆኑ ነገሮች የተሠሩ የታመቁ መዋቅሮች ለእነሱ ተስማሚ ናቸው። እነሱ ቀለል ያሉ ፣ ቀጫጭን ግድግዳዎች ፣ ዝቅተኛ የማጠፊያ እግሮች እና ቢያንስ የጌጣጌጥ አካላት አሏቸው። በማንኛውም መኪና ውስጥ በቀላሉ ይጣጣማሉ እና በአፓርትመንት ውስጥ ሲቀመጡ ብዙ ቦታ አይይዙም።

በጣቢያቸው ላይ እውነተኛ የባርበኪዩ ጥግ ለማቀናበር ለሚፈልጉ ፣ ከብረት ወይም ከድንጋይ ምድጃዎች የተሠሩ ትልቅ የማይንቀሳቀሱ ባርቤኪውች ተስማሚ ናቸው። እነሱ ትልልቅ ፣ ከወፍራም ብረት የተሠሩ ፣ ብዙውን ጊዜ ተጨማሪ ገጽታዎች እና መለዋወጫዎች የማከማቻ ቦታ የታጠቁ ናቸው። ስለዚህ ስጋን ማብሰል አስደሳች ብቻ ሳይሆን በጣም ምቹም ይሆናል።

መደበኛ መጠኖች

ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የባርቤኪው ማምረት በተመቻቸ መጠን መመራት አስፈላጊ ነው። ከዚህ በታች ለምርጥ ብራዚየር ትክክለኛ መለኪያዎች ናቸው ፣ ይህም ከጊዜ ወደ ጊዜ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ጣዕም ያላቸው ኬባዎችን ብቻ ያመርታል።

• ስፋት። ይህ ዋጋ በቀጥታ በሾላዎቹ ርዝመት ላይ የተመሠረተ ነው።ክላሲክ ስኩዌሮች ከ 45-50 ሳ.ሜ አጠቃላይ ርዝመት አላቸው ፣ እና አንድ-30-35 ሴ.ሜ. ስለዚህ የባርበኪዩ ስፋት ከ 40 ሴ.ሜ ያልበለጠ መሆን አለበት። ትልቅ ከሆነ ፣ ከዚያ ስጋው ትንሽ ቦታ ይይዛል ፣ እና ከድንጋይ ከሰል የሚመጣው ሙቀት ወደ ብክነት ይሄዳል …
• ጥልቀት። ባርቤኪው በሚሠራበት ጊዜ በ 20 ሴ.ሜ ጥልቀት ላይ ማተኮር የተሻለ ነው። በሚበስልበት ጊዜ የድንጋይ ከሰል 5-10 ሴ.ሜ መሆን አለበት ፣ እና ከባርቤኪው ቁርጥራጮች እስከ ፍም ያለው ርቀት 8 ሴ.ሜ ያህል መሆን አለበት። ላይ የተመሠረተ ይህ ፣ በጣም ጥሩው ጥልቀት ከ 15 እስከ 20 ድረስ ነው ብለን መደምደም እንችላለን። ስጋው ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ዝግጁ ባልሆኑ ፍም ላይ ሳይሆን በእንጨት ላይ ከሆነ ፣ ከዚያ የበለጠ እንጨት በእሱ ውስጥ እንዲቀመጥ ግሪኩ በጥልቀት ሊሠራ ይችላል።. ነገር ግን በዚህ ዘዴ ከኬባብ ርቀት ጋር ስለሚጨምር የድንጋይ ከሰል ንብርብር የበለጠ መሆን እንዳለበት ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።

ርዝመት የዚህ ግቤት መጠን በዋነኝነት የሚወሰነው በተለምዶ በሚበስሉት የኬባብ ብዛት ላይ ነው። በሚበስልበት ጊዜ እያንዳንዳቸው ያለምንም እንቅፋት ለመዞር በሾላዎቹ መካከል ያለው ርቀት ቢያንስ 5 ሴ.ሜ መሆን አለበት። ለአነስተኛ ኩባንያ 60 ሴ.ሜ ርዝመት በአንድ ጊዜ 6 የስጋ ሾርባዎችን ለማብሰል በቂ ይሆናል። ስለ ትልልቅ ሽርሽር እየተነጋገርን ከሆነ ፣ በጣም ጥሩው ርዝመት 100 ሴ.ሜ ነው ተብሎ ይታሰባል። በተመሳሳይ ጊዜ 10 የ kebab skewers ማብሰል ይቻል ይሆናል። የባርቤኪው ግሪኮችን በተመለከተ ፣ እስከ 40 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ትንሽ የባርበኪው ለእነሱ ተስማሚ ነው።

ቁመት። ይህ በግለሰብ ደረጃ በግል የሚመረጠው ብቸኛው መለኪያ ነው። በማብሰያው ወቅት መታጠፍ ወይም በጣም ከፍ ማድረግ ስለሚኖርብዎት ዲዛይኑ በጣም ዝቅተኛ መሆን የለበትም ፣ ይህ ደግሞ አላስፈላጊ ምቾት ይፈጥራል። ስለዚህ ፣ በዚህ ጣፋጭ ምግብ ዝግጅት ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚሳተፈውን ወዲያውኑ መወሰን የተሻለ ነው ፣ እና በከፍታው ላይ በመመርኮዝ የባርበኪዩውን ቁመት ይምረጡ። እጆቻቸው በተጣመመ ሁኔታ ውስጥ እንዲሆኑ ተስማሚው ቁመት እስከ ማብሰያው ወገብ ድረስ ይቆጠራል። በሰውዬው ቁመት ላይ በመመስረት ከ 75 እስከ 125 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል።

ውፍረት። የባርቤኪው ግድግዳ ውፍረት እንዲሁ አስፈላጊ ልኬት ነው። እነሱ የበለጠ ወፍራም ፣ መዋቅሩ የበለጠ ዘላቂ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ወፍራም ግድግዳ ያለው ብራዚየር ሙቀትን በተሻለ ሁኔታ ይጠብቃል። በአገሪቱ ውስጥ የማይንቀሳቀስ ባርቤኪው ሲሠሩ እስከ 8 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያለው ብረት መጠቀም ይችላሉ። መዋቅሩ ተንቀሳቃሽ ከሆነ ፣ ከዚያ ትንሽ ውፍረት እንዲሁ ተስማሚ ነው - እስከ 4 ሚሜ። እንዲህ ዓይነቱ ጥብስ በጣም ያነሰ ክብደት ይኖረዋል።

እንዴት ማስላት ይቻላል?

የባርቤኪው ግቤቶችን ለማስላት ከማምረቻ ደረጃዎች ጋር በመተባበር በግል ምኞቶች መመራት የተሻለ ነው። በዚህ ሁኔታ ዲዛይኑ ዘላቂ ፣ ምቹ እና በእይታ የሚስብ ይሆናል።

የአቀባዊ የባርበኪዩ ቁመት በእርስዎ ቁመት መሠረት መመረጥ አለበት። ይህ ስጋን በምቾት ለማብሰል ያስችልዎታል። ጥልቀቱ ብዙውን ጊዜ ክላሲካል ነው - እስከ 20 ሴ.ሜ. ይህ መጠን ስጋው በጥሩ እና በፍጥነት እንዲበስል ፣ ጥርት ያለ ቅርፊት እና ልዩ መዓዛ እንዲኖረው ያስችለዋል።

ርዝመቱ በዋነኝነት የሚወሰነው በሚበስለው የስጋ መጠን ላይ ነው። ለትላልቅ ኩባንያዎች ተስማሚው ርዝመት 100 ሴ.ሜ ነው ተብሎ ይታሰባል ።10 ስኩዌሮች በእንደዚህ ዓይነት ፍርግርግ ላይ በቀላሉ ሊገጣጠሙ ይችላሉ ፣ እና ስጋውን በሁለት መተላለፊያዎች ውስጥ መቀቀል አያስፈልግም። በተጨማሪም ፣ በእንደዚህ ዓይነት ርዝመት ፣ አንድ ድስት ለማብሰል ወይም የጎን ምግብ ለማዘጋጀት ቦታን ማመቻቸት ይቻላል። የሳህኑ ስፋት ብዙውን ጊዜ በባርቤኪው መሣሪያ ላይ የተመሠረተ ነው። ለ skewers ፣ እሱ መደበኛ ነው - እስከ 35 ሴ.ሜ. የባርቤኪው ጥብስ ፣ በነገራችን ላይ እንዲሁ በእንደዚህ ያለ ጥብስ ላይ ይቀመጣል።

በባርቤኪው የጎን ግድግዳዎች ውስጥ ቀዳዳዎች አስፈላጊነት ደጋፊዎች እና ተቃዋሚዎች መኖራቸው አስደሳች ነው። አንዳንድ ሰዎች መገኘታቸው በብራዚሉ ውስጥ ባለው የሙቀት መቆጣጠሪያ ውስጥ ጣልቃ እንደሚገባ ያምናሉ። ሌሎች ቀዳዳዎች መኖራቸው የድንጋይ ከሰል የማቃጠል እድልን ይቀንሳል እና ወጥ የሆነ ሙቀትን ያበረታታል የሚል ሀሳብ አላቸው።

ሁሉንም የጥንታዊ መለኪያዎች በትክክል ከግምት ውስጥ ካስገቡ እና ለራስዎ ካስተካከሏቸው ውጤቱ ተወዳጅ ምግብዎን ለማብሰል ምቹ የሆነ ተስማሚ ግሪል ይሆናል።

የበለጠ ዘላቂ መዋቅር የጡብ ምድጃ ነው።እነሱ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት በበጋ ጎጆዎች ፣ ወይም በግል ቤቶች በጓሮ ሜዳዎች ላይ ነው። የብራዚየር ውስጣዊ ንድፍ ክላሲክ ልኬቶች አሉት። ውጫዊ ልኬቶች ብቻ ይሰፋሉ ፣ የጭስ ማውጫዎች ይገነባሉ ፣ የሥራ ቦታዎች እና የመታጠቢያ ገንዳዎች በተጨማሪ የታጠቁ ናቸው። ይህ ሁሉ የማብሰያ ምቾት ይጨምራል።

ለድንጋይ ምድጃዎች ልዩ ቦታዎችን ማመቻቸት አስፈላጊ ነው። በእራሳቸው ምድጃ መጠን ፣ በጣቢያው አካባቢ እና በባለቤቱ የግል ፍላጎት ላይ በመመስረት የእነሱ መጠን ማንኛውም ሊሆን ይችላል። እነዚህን ቦታዎች በድንጋይ ንጣፍ ፣ በጠጠር ፣ በጌጣጌጥ ድንጋይ መዘርጋት ወይም በቀላሉ በአሸዋ መሸፈን የተሻለ ነው። ይህ ለአካባቢያዊ ውበት መልክ ብቻ ሳይሆን ከእሳት አደጋም ይከላከላል። እንዲሁም የእቶኑን ንድፍ ማለም ይችላሉ። በጌጣጌጥ ድንጋይ ሊጌጥ ፣ ሊለጠፍ እና በስዕሎች እና በስርዓቶች ሊተገበር ይችላል ፣ በጌጣጌጥ ንጣፎች ያጌጠ። እንዲህ ዓይነቱ ማጠናቀቂያ ለጡብ ብራዚር የግለሰብ ዲዛይን እና የእይታ ማራኪነት ብቻ ሳይሆን የበለጠ ዘላቂ ያደርገዋል።

ጠቃሚ ምክሮች

ባርቤኪው ለማምረት ከተለመዱት ስሌቶች በተጨማሪ በአገሪቱ ወይም በቤት ውስጥ እውነተኛ የመዝናኛ ቦታን ለመንደፍ ከዚህ በታች ያሉትን ተጨማሪ ምክሮችን መጠቀም ይችላሉ።

• የባርበኪዩ ርዝመት ከ 100 ሴንቲ ሜትር በላይ እንዲሆን የታቀደ ከሆነ በዚህ ሁኔታ መዋቅሩን ከተጨማሪ እግሮች ጋር ለማስታጠቅ ይመከራል። ይህ የበለጠ መረጋጋትን ይሰጣል።
• የብረቱ ብራዚር እንዲሁ በዊልስ ሊገጠም ይችላል። ይህ አስፈላጊ ከሆነ በጣቢያው ላይ ቦታውን በቀላሉ እንዲቀይር ያስችለዋል።

• በባርቤኪው እና በምድጃዎች ላይ መከለያ ሊሠራ ይችላል። በዚህ ሁኔታ የኬባብ ዝግጅት በዝቅተኛ የአየር ሁኔታ ውስጥ እንኳን ሊከናወን ይችላል። በተጨማሪም ፣ አግዳሚ ወንበሮችን ፣ አበቦችን እና ቁጥቋጦዎችን ከተተከሉ ፣ ከዚያ ይህ ቦታ ምሽት ላይ በቃ እሳት መቀመጥ ፣ የወፎችን ዝማሬ ማዳመጥ ፣ በከዋክብት የተሞላውን ሰማይ መመልከት የሚችሉበት የውስጠ -ልብ እውነተኛ ልብ ይሆናል።
• የተለመደው የብረት ባርቤኪው አወቃቀር በተጨማሪ ለማገዶዎች ፣ ለሾላዎች ፣ ለውሃ እና ለፖክ ማከማቻ ማከማቻ ቦታዎች ሊታጠቅ ይችላል። ይህ ተጨማሪ ሞገስን እና አንዳንድ ማራኪነትን ይሰጣል።
• ባርቤኪው ለመሥራት በጣም ጥሩው ቁሳቁስ የብረት ብረት ነው። እሱ በጣም ጠንካራ ፣ ጠንካራ እና ሙቀትን ይጠብቃል። ይህ በከሰል ድንጋይ ላይ ይቆጥባል። በተጨማሪም ፣ እሱ በተጨማሪ በተጭበረበሩ አካላት ማስጌጥ ይችላል።

• የባርቤኪው ወይም የምድጃውን ቦታ በሚመርጡበት ጊዜ በዋነኝነት በደህንነት ህጎች መመራት እና መዋቅሩን በህንፃዎች አቅራቢያ (ርቀቱ ከሦስት ሜትር በላይ መሆን አለበት) ፣ ከሚቃጠሉ ነገሮች ቀጥሎ ፣ ከዛፎች በታች ፣ በአጥር አቅራቢያ ፣ አጥር ፣ ጋዜቦዎች።
• የድንጋይ ምድጃ ከተፈጥሮ አካላት በተሻለ ሁኔታ ይሠራል። ግን ሁሉንም የግንባታ ኮዶች ፣ ደንቦችን ፣ ደረጃዎችን እና ቴክኖሎጂዎችን በማክበር እሱን ለመገንባት ፣ ብቃት ላላቸው የጡብ ሰሪዎች እገዛ ማድረጉ የተሻለ ነው።
• በገዛ እጆችዎ የተሰራውን የብረት ብሬዘር በማቀዝቀዣ ቀለም መሸፈኑ የተሻለ ነው። ይህ መልክውን የበለጠ ውበት ያደርገዋል እና የአገልግሎት ህይወቱን በከፍተኛ ሁኔታ ያራዝመዋል።

• ከ 5 እስከ 8 ሴ.ሜ ባለው ርቀት ላይ በብራዚሉ ላይ ለሾላዎቹ ክፍተቶችን ማድረጉ የተሻለ ነው። ይህ ርቀት ጎረቤቶቹን ሳይነኩ እያንዳንዳቸውን በቀላሉ እንዲያዞሩ ያስችልዎታል።
• ባርቤኪው ለመጀመሪያ ጊዜ ከመጠቀምዎ በፊት በግንባታው ወቅት የተከማቹትን ሁሉንም ጎጂ ንጥረ ነገሮች ለማስወገድ በውስጡ እሳት ማቃጠል አለበት።
• በምድጃ አቅራቢያ ትንሽ የውሃ ማጠራቀሚያ ፣ ኩሬ ወይም የአልፕስ ተንሸራታች ማስታጠቅ ይችላሉ። ይህ የከተማ ዳርቻ መዝናኛ ቦታን ሙሉ ስብስብ ይፈጥራል።

ትክክለኛው ብራዚየር ሁል ጊዜ በአጠቃላይ ተቀባይነት ባላቸው መመዘኛዎች መሠረት መደረግ እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል ፣ ይህም የግለሰቦችን መስፈርቶች ለማሟላት በትንሹ መስተካከል አለበት።

በዚህ ሁኔታ ፣ ስጋው በበቂ መጠን ወዲያውኑ ይበስላል ፣ የማብሰያው መሣሪያ ምንም ይሁን ምን አይቃጠልም እና አይደርቅም ፣ የማሞቂያው ቁሳቁስ በብቃት እና በኢኮኖሚ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ሙቀቱ ወደ አየር አይገባም።

በተጨማሪም ፣ በአሁኑ ጊዜ ለብረቱ ፣ ለብረት ፣ ለብረት ፣ ለብረት ፣ ለሙቀት መቋቋም የሚችል ጡብ ወይም የተፈጥሮ ድንጋይ ይሁን ለማምረቻው የሚስማማ ሰፊ የግንባታ ቁሳቁስ አለ። ባርቤኪው በሚያጌጡበት ጊዜ ፣ በግል ሴራዎ ላይ ትንሽ የሞባይል ምድጃ ፣ የማይንቀሳቀስ ብሬዘር ወይም የጡብ ምድጃ ቢሆን ማንኛውንም ሀሳቦችን እና ፕሮጄክቶችን ማካተት ይችላሉ። ከህንጻ መመዘኛዎች እና ከእሳት ደህንነት ጋር በሚስማማ መልኩ ውጤቱ ለዓይን ብቻ አስደሳች ይሆናል። ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር ምግብ ለማብሰል እና ለመዝናናት እውነተኛ ጥግ ለመብላት እና ጊዜ ለማሳለፍ ፣ ዘና ለማለት እና በአዎንታዊ ኃይል ለመሙላት ተወዳጅ ቦታ ይሆናል።