ኩርባው የሚበስለው መቼ ነው? ጥቁር Currant የበሰለ መቼ ነው? በሞስኮ እና በሌኒንግራድ ክልል የመከር ወቅት ፣ የመብሰል ምልክቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Beatrice Philips | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 05:23

የኩራዎቹ የማብሰያ ጊዜ በበርካታ ሁኔታዎች ላይ የተመሠረተ ነው። እነዚህም -የቤሪዎቹ ዓይነት ፣ የእድገቱ ክልል ፣ የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች እና አንዳንድ ሌሎች ምክንያቶች። በተመሳሳይ ጊዜ የቤሪ ፍሬዎች በበርካታ ምልክቶች ሊወሰኑ ይችላሉ።

ብስለት እንዴት እንደሚወሰን?

የ currant ብስለትን ለመወሰን ቀላሉ መንገድ የቤሪ ፍሬዎችን በምስል መመርመር ነው። በጣም አስተማማኝ ምልክት የፍራፍሬው ቆዳ ቀለም መለወጥ ነው። በሌላ አነጋገር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ፣ ሲበስሉ ፣ ጥቁር መሆን ፣ ቀይ መሆን ወይም ነጭ መሆን (እንደ ዝርያቸው) … ከዚህም በላይ ቀለሙ የበለፀገ ፣ የሙሉ የማብሰያ ጊዜ ቅርብ ነው። የብስለት ደረጃን በእይታ መወሰን ካልቻሉ ፣ ቤሪዎቹን መቅመስ ይችላሉ። መራራ ወይም መራራ ከሆኑ የማብሰያ ሂደቱ ገና አልተጠናቀቀም።

የሚታወቅ ጣፋጭ እና መራራ ቅመም ስለ ብስለት ይመሰክራል። በተጨማሪም ፣ የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ለስላሳ ይሆናሉ ፣ ከቅርንጫፎቹ በቀላሉ ተነጥለው በቀላሉ በምላስ እና በጣፋጭ አፍ ውስጥ በቀላሉ ሊሰበሩ ይችላሉ።

በዚህ ሁኔታ ቆዳው በመጠኑ ጠንካራ ይሆናል ፣ ለማኘክ ቀላል ነው። ያልበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ለመነከስ አስቸጋሪ ሲሆኑ ፣ መራራ-መራራ ጣዕም ወዲያውኑ በአፍ ውስጥ ይሰማል ፣ እናም ቁስሉ ይቀራል።

የተለያዩ ዓይነቶች የስብስብ ወቅቶች

የቀይ ኩርባዎችን የመብሰል ደረጃ ለመወሰን ለቆዳው ጥላ ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል። እሱ መጀመሪያ ሮዝ ቀለም ያገኛል ፣ እና ሲያድግ የበለጠ ይሟላል እና ወደ ደማቅ ቀይ ይደርሳል። እንዲሁም ቤሪዎቹ በመጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ።

ከአበባ ጊዜ በኋላ ፣ ቤሪዎቹ በጥቁር እሾህ ቁጥቋጦዎች ላይ ይታያሉ። መጀመሪያ ላይ ትንሽ እና አረንጓዴ ናቸው. የቤሪ ፍሬዎች ከተፈጠሩ ከ 45 ቀናት በኋላ የዚህ ዝርያ ኩርባዎች ይበቅላሉ። ቤሪዎቹ ጥቁር ፣ ትልቅ ፣ ለስላሳ እና በመጠኑ ጣፋጭ ከሆኑ መከር መሰብሰብ ይቻላል። እና እርስዎም በጥላ አካባቢ ውስጥ የሚገኙት ኩርባዎች በጣም በዝግታ እንደሚበስሉ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። መደበኛ የፀሐይ ብርሃን ለፈጣን ብስለት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ሁሉም ኩርባዎች በሁኔታዊ ሁኔታ በ 3 ትላልቅ የቡድን ዓይነቶች ሊከፈሉ ይችላሉ-

• ቀደምት ብስለት;
• ወቅቱ አጋማሽ;
• ዘግይቶ መብሰል።

ስለ ቀደምት የማብሰያ ዓይነቶች ከተነጋገርን ፣ በዚህ ሁኔታ ቤሪዎቹ በሰኔ ሁለተኛ አጋማሽ ወይም በሐምሌ መጀመሪያ ላይ ይበስላሉ። ቀደምት የማብሰያ ዓይነቶች የሚከተሉትን ዓይነቶች ያካትታሉ።

• ኢንካ ወርቅ;
• የአይሲስ እንባ;
• የበረዶ ንግስት።

መካከለኛ-የበሰለ ኩርባዎች ቀደም ብለው ከመብሰላቸው ትንሽ ዘግይተው መብሰል ይጀምራሉ። ይህ የሚከሰተው በበጋው አጋማሽ አካባቢ ነው። ነገር ግን ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ወደሚፈለገው የብስለት ሁኔታ ሲደርሱ በነሐሴ ወር መጀመሪያ ላይ ብቻ መሰብሰብ አለብዎት። የመኸር ወቅት ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ምስጢር;
• ፍቅረኛ;
• ጣፋጭነት።

ዘግይቶ የበሰለ ኩርባዎች በነሐሴ መጨረሻ - በመስከረም መጀመሪያ ላይ መሰብሰብ ይጀምራሉ። በአንዳንድ ሁኔታዎች መከር እስከ የመጀመሪያው በረዶ ድረስ ይቀጥላል። እንዲህ ያሉ ሰብሎች ሞቃታማ የአየር ጠባይ ላላቸው ክልሎች በጣም ተስማሚ ናቸው። በጣም የተለመዱት ዘግይቶ ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ቮሎጋ;
• ሮንዶም;
• ታመርላን።

የሁሉም ዓይነቶች ኩርባዎች የማብሰያ ጊዜ እንዲሁ በክልሉ እና በአየር ሁኔታ ላይ የሚመረኮዝ ሲሆን ይህም በየዓመቱ ሊለያይ ይችላል።

ክልሉን ከግምት ውስጥ በማስገባት ማብሰያ ውሎች

በሞስኮ ክልል እና በሞስኮ ክልል ውስጥ ጥቁር እና ቀይ ኩርባዎችን መሰብሰብ እንደ አንድ ደንብ በሐምሌ መጨረሻ - ነሐሴ መጀመሪያ ላይ ይካሄዳል። የአየር ሁኔታው ከቀዘቀዘ የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ቀኑ ወደ የበጋው መጨረሻ ይተላለፋል። በሞቃታማ የበጋ ሁኔታዎች ውስጥ ኩርባዎች ትንሽ ቀደም ብለው ይበስላሉ። ቤሪዎቹ ሲበስሉ በራሳቸው መውደቅ ስለሚጀምሩ ይህንን ጊዜ አለማለፍ አስፈላጊ ነው። በኡራልስ ክልል ላይ የእነዚያ ዝርያዎች ኩርባዎችን እንዲያድጉ ይመከራል ፣ ማብሰያው የሚጀምረው ከበጋው አጋማሽ በኋላ ነው። አዝመራው ከተዘገየ እንደነዚህ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች እስከ መጀመሪያው በረዶ ድረስ መኖር ይችላሉ።

በማዕከላዊ ሩሲያ ውስጥ ለማልማት ቀደምት የበሰለ ዝርያዎችን መምረጥ የተሻለ ነው። የማብሰያው ጊዜ በሰኔ መጨረሻ - በሐምሌ መጀመሪያ ላይ መውደቁ አስፈላጊ ነው። ነገር ግን በሴንት ፒተርስበርግ እና በሌኒንግራድ ክልል ውስጥ በተለያዩ የበሰለ ወቅቶች ኩርባዎችን ለመትከል ይመከራል። ስለዚህ በዚህ ጊዜ ሁሉ ትኩስ ቤሪዎችን ማግኘት ስለሚችሉ በሐምሌ እና ነሐሴ በመላው መከር ይቻል ነበር። በሳይቤሪያ ፣ ኩርባዎች ብዙውን ጊዜ የሚበቅሉት በመጀመሪያ ወይም በመካከለኛ የማብሰያ ጊዜዎች ነው። ከዚህም በላይ የሙቀት መጠንን መቋቋም የሚችሉ መሆን አለባቸው። በዚህ ክልል ውስጥ የኩራንት ዋና መከር በሰኔ መጨረሻ ላይ ይወርዳል።

በማንኛውም ክልል ውስጥ በደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ ኩርባዎችን ለመምረጥ ይመከራል። በተመሳሳይ ጊዜ መከር የሚከናወነው በማለዳ ወይም በማታ ነው። የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ከቅርንጫፎቹ በጥንቃቄ ተመርጠው በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ እንዲቀመጡ ይመከራሉ።

በዚህ ሁኔታ የቤሪዎቹን ቆዳ ላለመጉዳት መሞከር አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ እነሱ ይበላሻሉ። ለመሰብሰብ ፣ ቤሪዎቹን በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ለማቀናጀት ካሰቡ ብቻ የፕላስቲክ ወይም የብረት መያዣን መጠቀም ይችላሉ።

በረጅም ርቀት ላይ ቤሪዎችን ማጓጓዝ አስፈላጊ ከሆነ ታዲያ ሙሉ ብስለት መጠበቅ አያስፈልግም። መከር በቴክኒካዊ ብስለት ደረጃ ላይ ሊከናወን ይችላል ፣ ማለትም ፣ የቅርፊቱ ቀለም መለወጥ ገና በሚጀምሩበት ጊዜ። እውነታው ግን ቤሪዎቹ ወደ መድረሻቸው በሚሄዱበት ጊዜ ልክ መብሰል እና ሙሉ የቀለም ስብስብ ይከሰታል። ለመጓጓዣ የታሰቡት የቤሪ ፍሬዎች በበሰለ ሁኔታ ውስጥ ከተሰበሰቡ ፣ አንዳንዶቹ በወሊድ ጊዜ እየተበላሹ ይሄዳሉ።

ከማንኛውም ዓይነት currant የማብሰያ ጊዜ እንዳያመልጥዎት በጣም አስፈላጊ ነው። … አለበለዚያ ቤሪዎቹ መፍረስ ይጀምራሉ። እንዲሁም ጣዕሙ እንደታሰበው ስለማይሆን በጣም ቀደም ብለው አይምረጡ። የመከር ጊዜውን እና ደንቦቹን ከተከተሉ ፣ ከዚያ በ1-2 ወራት ውስጥ ትኩስ ቤሪዎችን በክምችት ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

በግሉ ሴራ ፣ እንዲሁም በአየር ንብረት ሁኔታዎች ላይ ቦታ ከፈቀደ ፣ ከዚያ ሁለቱንም ቀደምት የማብሰያ ዝርያዎችን እና በመካከለኛ ጊዜ ማብሰያዎችን እና ዘግይቶ መከርን ያላቸው ቢኖሩ ይሻላል።