ብርቱካናማ ካሮት - ምን ተፈጥሯዊ ማቅለሚያ ብርቱካናማ ቀለማቸውን ይሰጣቸዋል? የአትክልት ቅድመ አያቶች እና እርባታ

2024 ደራሲ ደራሲ: Beatrice Philips | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 12:02

እኛ በአትክልቱ ውስጥ ብርቱካናማ ካሮቶች ብቻ ያድጋሉ ፣ እና ሐምራዊ አይሉም። ግን ለምን? በዚህ ክስተት ውስጥ ምን ሚና እንደተጫወተ ፣ የምንወደው አትክልት ቅድመ አያቶች ምን እንደነበሩ እና እንዲሁም ተፈጥሯዊ ማቅለሚያ ካሮትን ብርቱካንማ ቀለም የሚሰጠውን እንወቅ።

የአትክልት ቅድመ አያቶች እና እርባታ

የጓሮ አትክልቶች የዱር ቅድመ አያቶቻቸው እርባታ ውጤት መሆናቸው በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው። ይህ ማለት ዘመናዊ ካሮቶች በቀጥታ ከዱር ዘሮች ናቸው ማለት ነው? ግን አይደለም! የሚገርመው የዱር እና የቤት ካሮት ዘመዶች አይደሉም ፣ ሥር ሰብሎች የተለያዩ ዓይነቶች ናቸው። ዛሬም ሳይንቲስቶች የሚበሉ ካሮቶችን ከዱር ካሮት ማስወገድ አልቻሉም። የቤቱ ካሮት ቅድመ አያት እስካሁን አልታወቀም። እኛ ግን የስር ሰብል እርባታ ታሪክን እናውቃለን።

በግብርና ላይ የመጀመሪያው መረጃ የምስራቃዊ ሀገሮች ነው። የተሻሻሉ የካሮት ዓይነቶች ከ 5000 ዓመታት በፊት በአፍጋኒስታን ውስጥ አድገዋል ፣ እና በኢራን ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ የራስ ገላጭ ስም ያለው ሸለቆ አለ - ካሮት መስክ። የሚገርመው ፣ ካሮቶች መጀመሪያ ያደጉት ለጠረን ቅጠላ ቅጠሎች እንጂ ለሥሩ ሰብሎች አይደለም። እና አያስገርምም ፣ ምክንያቱም ካሮትን መብላት የማይቻል ነበር - እነሱ ቀጭን ፣ ጠንካራ እና መራራ ነበሩ።

ተመራማሪዎች ሁለት የቤት ውስጥ ካሮቶችን ይለያሉ። የመጀመሪያው ፣ እስያ ፣ በሂማላያ አካባቢ ተበቅሏል። ሁለተኛው ፣ ምዕራባዊ ፣ በመካከለኛው ምስራቅ እና በቱርክ አድጓል።

ከ 1,100 ዓመታት በፊት የምዕራባዊው የአትክልት ስብስብ ሚውቴሽን ሐምራዊ እና ቢጫ ካሮትን አስከትሏል።

እነዚህ ዝርያዎች ወደፊት በአርሶ አደሮች ተመርጠዋል።

በ 10 ኛው ክፍለ ዘመን ሙስሊሞች አዲስ ግዛቶችን በማሸነፍ ለአከባቢው እንደ አዲስ የወይራ ፣ የሮማን እና ካሮት ተክለዋል። የኋለኛው ነጭ ፣ ቀይ እና ቢጫ ነበር። እነዚህ ዝርያዎች በመላው አውሮፓ መስፋፋት ጀመሩ።

በዘር መልክ ብርቱካንማ ካሮት በእስላማዊ ነጋዴዎች ወደ አውሮፓ አምጥቶ ሊሆን ይችላል። ይህ በኔዘርላንድ ውስጥ ብጥብጥ ከመነሳቱ ከ 200 ዓመታት በፊት ፣ በብርቱካናማው ካሮት መልክ ስሙ ተያይዞ በዊልያም ዊልያም የሚመራ ነው።

አንድ መላምት ብርቱካናማ ካሮት በ 16 ኛው እና በ 17 ኛው ክፍለዘመን በኦሬንጅ ልዑል ዊሊያም ክብር ውስጥ በደች አትክልተኞች ተዘጋጅቷል።

እውነታው ግን የኦሬንጅ መስፍን ዊልያም (1533-1594) የደች አመፅን ከስፔን ነፃ አወጣ። ዊልያም በዚያን ጊዜ ኃያሏን እንግሊዝን እንኳን ለመውረር ችሏል ፣ ከማወቅ በላይ በመለወጥ ፣ እና ኒው ዮርክ ከአንድ ዓመት በኋላ አዲስ ብርቱካን ተባለ። ብርቱካናማ የብርቱካን ቤተሰብ ቅድመ አያት ቀለም እና ለደችዎች የእምነት እና የኃይል ስብዕና ሆነ።

በአገሪቱ ውስጥ የአርበኝነት ፍንዳታ ተከሰተ። ዜጎች ቤቶቻቸውን በብርቱካን ቀቡ ፣ ኦራንጄቫድ ፣ ኦራንየንስተን ፣ ኦራንየንበርግ እና ኦራንኒባም ገነቡ። አርቢዎቹ ወደ ጎን አልቆሙም ፣ ለነፃነት የአመስጋኝነት ምልክት እንደመሆንዎ መጠን “ንጉሣዊ” ዓይነት ካሮት - ብርቱካናማ። ብዙም ሳይቆይ የዚህ ልዩ ቀለም ጣፋጭነት በአውሮፓ ጠረጴዛዎች ላይ ቀረ። በሩሲያ ውስጥ ለፒተር 1 ምስጋና ይግባው ብርቱካናማ ካሮት ታየ።

እና ምንም እንኳን የ ‹የደች አርቢዎች› ጽንሰ -ሀሳብ ከንጉሣዊ ዝርያ ምስሎች ጋር በደች ሥዕሎች የተደገፈ ቢሆንም ፣ አንዳንድ መረጃዎች ይቃረናሉ። ስለዚህ ፣ በስፔን ፣ በ XIV ክፍለ ዘመን ፣ ብርቱካንማ እና ሐምራዊ ካሮት የሚያድጉ ጉዳዮች ተመዝግበዋል።

ቀላል ሊሆን ይችል ነበር።

የደች ገበሬዎች በእርጥበት እና መለስተኛ የአየር ሁኔታ ተስማሚነት እና ጣፋጭ ጣዕም ምክንያት ብርቱካንማ ካሮትን የመረጡት ሊሆን ይችላል። በጄኔቲክስ ተመራማሪዎች መሠረት ምርጫው ብርቱካንማ ቀለምን በሚሰጥ በፅንሱ ውስጥ ቤታ ካሮቲን ለማከማቸት ጂኑን በማግበር አብሮ ነበር።

አደጋ ነበር ፣ ነገር ግን የኔዘርላንድ ገበሬዎች በፈቃደኝነት በአርበኝነት ስሜት ተጠቀሙበት።

ብርቱካናማ ቀለምን የሚሰጥ የተፈጥሮ ቀለም ምን ዓይነት ነው?

ብርቱካንማ ቀለም የነጭ ፣ ቢጫ እና ሐምራዊ ዝርያዎች ድብልቅ ውጤት ነው።ምናልባት ደች ቀይ እና ቢጫ ካሮትን በማቋረጥ የብርቱካን ሥር ሰብልን ያፈሩ ይሆናል። ቀይ የተገኘው ነጭን ከሐምራዊ ጋር በማቋረጥ ሲሆን ከቢጫ ጋር በመቀላቀል ብርቱካናማ ሰጠ። ዘዴውን ለመረዳት የትኞቹ ንጥረ ነገሮች ቀለማቸውን እንደሚሰጡ እንይ።

የእፅዋት ሕዋሳት የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ካሮቶኖይዶች - ከሐምራዊ እስከ ብርቱካንማ ቀይ ጥላዎችን የሚያስተላልፍ የሰባ ተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ፣
• xanthophylls እና lycopene - የካሮቴኖይድ ክፍል ቀለሞች ፣ ሊኮፔን የውሃ ሐብሐብ ቀይ ቀለም;
• አንቶኪያኖች - የካርቦሃይድሬት አመጣጥ ሰማያዊ እና ቫዮሌት ቀለሞች።

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ካሮት ቀደም ሲል ነጭ ነበር። ነገር ግን ነጭው ቀለም በቀለም ቀለሞች ምክንያት አይደለም ፣ ግን እነሱ እንደ አልቢኖዎች ባለመኖራቸው። የዘመናዊ ካሮቶች ቀለም በከፍተኛ ቤታ ካሮቲን ይዘት ምክንያት ነው።

እፅዋት ለሜታቦሊዝም እና ለፎቶሲንተሲስ ቀለሞች ያስፈልጋቸዋል። ከመሬት በታች ባለው ካሮት ሀሳብ ላይ ቀለም መኖር አያስፈልግም ፣ ምክንያቱም ብርሃን ወደ መሬት ውስጥ አይገባም።

ነገር ግን ከምርጫ ጋር ያሉ ጨዋታዎች አሁን ያለንበትን አስከትለዋል - ደማቅ ብርቱካንማ ሥር ሰብል በማንኛውም የአትክልት ስፍራ እና በመደርደሪያዎች ላይ ነው።

ከተለየ ጥላ ጥላዎች ልዩነቶች

ሰው ሰራሽ ምርጫ የካሮትን ቀለም ብቻ ሳይሆን ቅርፁን ፣ ክብደቱን እና ጣዕሙን ቀይሯል። ካሮት ቀደም ሲል ለቅጠሎቻቸው እንደሚበቅል ስንጠቅስ ያስታውሱ? ከሺዎች ዓመታት በፊት ፣ አትክልት ነጭ ፣ ቀጭን ፣ ሚዛናዊ ያልሆነ እና እንደ ዛፍ ጠንካራ ነበር። ነገር ግን ከመራራ እና ትናንሽ ሥሮች መካከል የመንደሩ ነዋሪዎች ትልቅ እና ጣፋጭ የሆነ ነገር አግኝተዋል ፣ እናም በሚቀጥለው ወቅት ለመትከል ለሌላ ጊዜ ተላልፈዋል።

ሥር ሰብል ከአስቸጋሪ የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ጋር እየተጣጣመ ነው። ቢጫ ፣ ቀይ ናሙናዎች ከሐመር የዱር ቅድመ አያት በኬሚካዊ ስብጥር ይለያያሉ። የካሮቴኖይድ ክምችት አንዳንድ አስፈላጊ ዘይቶችን በማጣት አብሮ ነበር ፣ ይህም አትክልቱን የበለጠ ጣፋጭ አደረገ።

ስለዚህ ፣ አንድ ሰው የበለጠ እና የበለጠ ለመብላት የፈለገ ፣ በዙሪያው ያሉትን እፅዋት ከማወቅ በላይ ለውጦታል። የፍራፍሬዎቻችን እና የአትክልቶቻችንን የዱር ቅድመ አያቶች አሁን ያሳዩናል ፣ እኛ እንቆጫለን።

ለምርጫው አመሰግናለሁ ፣ እራት እንዴት እራሳችንን እንደምናሳድግ ምርጫ አለን … ቀላል የሚመስል “የሕፃን” ጥያቄን በመጠየቅ ወደ እንደዚህ ዓይነት አስደናቂ መደምደሚያዎች ይደርሳሉ ፣ እና እነሱ በጣም ጥልቅ እና ሳቢ ናቸው።