በ Cilantro እና Parsley (11 ፎቶዎች) መካከል ልዩነቶች -ሲላንትሮ በመልክ መልክ ከፓሲሌ እንዴት ይለያል? የአረንጓዴ ሽታ እና የኬሚካል ስብጥር ማወዳደር

2024 ደራሲ ደራሲ: Beatrice Philips | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 05:23

Cilantro እና parsley ዕፅዋት ናቸው. ብዙ ተመሳሳይነቶች አሏቸው - በተለይም የቅጠሉ ቅርፅ ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ ግራ የሚጋቡት ለዚህ ነው። በእነዚህ ዕፅዋት መካከል ልዩነቶች ምንድናቸው ፣ እና እንዴት እርስ በእርስ እንዴት እንደሚለዩ ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነግራለን።

በመልክ እንዴት መለየት ይቻላል?

ሲላንትሮ እና ፓሲሌ በመጀመሪያ በጨረፍታ ተመሳሳይ የሚመስሉ ሁለት ዓይነት ቅመማ ቅመሞች ናቸው። ሆኖም ፣ በመካከላቸው በርካታ ልዩነቶች አሉ ፣ በዋነኝነት ውጫዊ። እነሱን ለማስተዋል ፣ ይህንን የባሕላዊ ዕፅዋት ጠለቅ ብለው ማየት እና ማጥናት ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ፣ ፓሲሌ የጃንጥላ ቤተሰብ ፣ ባለ ሁለትዮሽ ክፍል ነው - በዚህ ረገድ ይህ ተክል ከሲላንትሮ ጋር ተመሳሳይ ነው። የፓሲሌ ማብቀል ወቅት 2 ዓመት ያህል ነው ፣ ቁመቱ ከ 30 እስከ 100 ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል ፣ እና የስር ስርዓቱ ዋና ነው። ሲላንትሮ እንዲሁ የታሮፖት ስርዓት አለው ፣ ግን ቁመቱ ከ 40 እስከ 120 ሴንቲሜትር ሊደርስ የሚችል ዓመታዊ ተክል ነው።

የእነዚህ ዕፅዋት ግንዶች እንዲሁ ይለያያሉ። ስለዚህ ፣ በፓሲሌ ውስጥ በበርካታ ተጨማሪ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተከፋፍሏል ፣ በእሱ ምክሮች ላይ የሜፕል ቅጠሎችን ማየት ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የፓሲሌ ቅጠል ሰሌዳ ትልቅ እና ብሩህ አረንጓዴ ነው። ሲላንትሮ ቀጥ ያለ እና ባዶ ግንድ አለው ፣ በላይኛው ክፍል ቅርንጫፎች ያሉት ሲሆን ቅጠሎቹ በመጠኑ ያነሱ ናቸው። ከነካካቸው ከፓሲል ቅጠሎች ይልቅ ለስላሳ እና ቀጭን ይሆናሉ። እንዲሁም የእነዚህን ሁለት ዕፅዋት አበቦች ፣ ፍራፍሬዎች እና አበባዎች መጥቀስ ተገቢ ነው።

ስለዚህ ፣ የፓሲሌ አበባዎች ከሲላንትሮ በቀለም ይለያያሉ -እነሱ ትንሽ ቢጫ ቀለም ያላቸው አረንጓዴ ናቸው እና እንደ ደንቡ ከግንዱ አናት ቅርብ በሆነ ውስብስብ ጃንጥላዎች ውስጥ ይሰበሰባሉ። የዚህ ተክል ፍሬዎች በተወሰነ ደረጃ የተራዘሙ እና የኦቮድ ቅርፅ አላቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ፓሲሌ ከበጋ መጀመሪያ እስከ ሐምሌ ድረስ ያብባል ፣ እና የፍሬው ወቅት በነሐሴ ወር ላይ ይወርዳል። እኛ ስለ ሲላንትሮ ከተነጋገርን ፣ ከዚያ አበቦቹ ነጭ ወይም ሮዝ ቀለም አላቸው ፣ እነሱ በቅጠሎች ውስጥ ፣ እንዲሁም ውስብስብ በሆነ ጃንጥላ ውስጥ ፣ በእግረኞች የላይኛው ክፍል ውስጥ ይሰበሰባሉ። የሲላንትሮ ፍሬዎች ሉላዊ ወይም ኦቮድ ናቸው።

ይህ ተክል ከሰኔ መጀመሪያ ጀምሮ ያብባል እና በሐምሌ ያበቃል ፣ እና የፍራፍሬው የማብሰያ ጊዜ አብዛኛውን ጊዜ ከነሐሴ እስከ መስከረም ድረስ ይቆያል።

ሽታ ማወዳደር

Cilantro እና parsley በተጠራው መዓዛቸው ውስጥ ከሌላው በእጅጉ ይለያያሉ - በእሱ እርዳታ እፅዋትን እርስ በእርስ መለየት በጣም ቀላል ይሆናል። ስለዚህ ፣ እርስዎ ቢሸቱት ፣ በርበሬ የበለጠ ጥሩ መዓዛ እና አስደሳች መሆኑን መረዳት ይችላሉ። ሲላንትሮ በጣም የሚጣፍጥ ሽታ አለው ፣ እና ዘሮቹ ገና ያልበሰሉ ከሆነ ፣ መዓዛቸው በጣም የተለየ ይሆናል - ለብዙ ሰዎች በአደጋ ውስጥ በሚሆኑበት ጊዜ ትኋኖችን ከሚመጣው ሽታ ጋር ይመሳሰላል። የዚህ ተክል ገጽታ በኬሚካዊ ስብጥር ምክንያት ነው።

ከፊትዎ ያለው የፓሲሌ ወይም የሲላንትሮ መሆኑን ለመረዳት በጣቶችዎ መካከል የእፅዋት ቅጠሎችን በትንሹ ማሸት በቂ ነው። የሲላንትሮ ሽታ በጣም ጠንካራ ነው ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በሚቆረጥበት ጊዜ እንኳን የሎሚ በርበሬ ይመስላል ፣ የፓሲል መዓዛ ግን ለስላሳ ይሆናል።

ሌላኛው ልዩነት ምንድነው?

ማመልከቻ

ሁለቱም በርበሬ እና ሲላንትሮ በቅመማ ቅመም ምክንያት በዋናነት በምግብ ማብሰያ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ የሚውሉ ዕፅዋት ናቸው። ሲላንትሮ ብዙውን ጊዜ በእስያ ፣ በካውካሰስ እና አንዳንድ ጊዜ በላቲን አሜሪካ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። ይህ እፅዋት ለምግብ ብሩህ እና ለስላሳ ጣዕም ይሰጣል ፣ ምንም እንኳን በሙቀት ከታከመ በኋላ እንኳን ሽታውን አያጣም - በዚህ ምክንያት ብዙውን ጊዜ ከስጋ ምግብ ጋር ይደባለቃል ፣ እንዲሁም ለዓሳ ምግቦች ዝግጅትም ያገለግላል። እና ሾርባዎች። ብዙውን ጊዜ እነዚህ አረንጓዴዎች ሰላጣዎችን ወይም ብሩቾታዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ።

ፓርሴል እንደ ሲላንትሮ እንደዚህ ያለ ጠንካራ መዓዛ የለውም። ሽታው በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሌሎች ቅመሞችን መስመጥ አይችልም። በዚህ ምክንያት ፣ እሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ገለልተኛ ቅመማ ቅመም እና ለሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላል። ሆኖም ፣ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፣ የፓሲሌ የካሎሪ ይዘት ከሲላንትሮ ካሎሪ ይዘት እንደሚበልጥ መታወስ አለበት - ይህ በተለይ አመጋገባቸውን በቅርብ ለሚከታተሉ በጣም አስፈላጊ ነው። ስለዚህ ፣ የፓሲሌ የካሎሪ ይዘት 40 ካሎሪ ነው ፣ የ cilantro የካሎሪ ይዘት 25 ነው።

እነዚህ ዕፅዋት በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥም ያገለግላሉ። ፓርሴል በተለምዶ እንደ አተሮስክለሮሲስ እና ሲስታይተስ ያሉ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል። ይህ ቅመም እንዲሁ ከዓይኖች ስር እብጠትን ለማስታገስ እንዲሁም የእግሮችን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ከረጅም የእግር ጉዞ ሊታመም ይችላል። ሲላንትሮ በተመሳሳይ ጊዜ የጨጓራ በሽታን ለማከም በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። የዓይን መድኃኒቶችን ለመፍጠርም ጥቅም ላይ እየዋለ ነው። በተጨማሪም ፣ ይህ ቅመም የህመም ማስታገሻ እና ፀረ-ብግነት ውጤቶችን የመስጠት ችሎታ አለው።

ብዙውን ጊዜ እነዚህ ዕፅዋት በውበት መስክ ውስጥ ማለትም በኮስሜቶሎጂ ውስጥ ያገለግላሉ። ለምሳሌ ፣ የሲላንትሮ ዘሮች ብዙውን ጊዜ በፀጉር ምርቶች ውስጥ ያገለግላሉ። እንዲህ ያሉት ዝግጅቶች የፀጉር አሠራሩን መደበኛ ለማድረግ እና የተከፈለ ጫፎችን ለመከላከል ይረዳሉ። ይህም flaking እና dandruff በመከላከል ላይ ሳለ, የራስ ቆዳ ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል ምክንያቱም በተጨማሪም, cilantro አስፈላጊ ዘይት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. በሌላ በኩል ፓርሴል ብዙውን ጊዜ በዚህ የቅመማ ቅመም ዝቅተኛ አለርጂነት የሚገለፀው የፊት እንክብካቤ ምርቶች አካላት አንዱ ነው። እነዚህ ምርቶች ብስጩን እና እብጠትን ለማስወገድ ፣ ቀዳዳዎችን ለመዝጋት እና ለማጥበብ እንዲሁም ብጉርን ለመዋጋት ይረዳሉ።

የኬሚካል ጥንቅር

ከኬሚካል ስብጥር አንፃር እነዚህ ዕፅዋት እንዲሁ ይለያያሉ። ስለዚህ ፣ በፓሲሌ ስብጥር ውስጥ በሲላንትሮ ውስጥ የማይገኙትን የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማግኘት ይችላሉ -ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ስታርች እና ቫይታሚን ኤ። ሲላንትሮ በ parsley ውስጥ ሊገኙ የማይችሉ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ፀረ -ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል -እነዚህ ቫይታሚኖች ፒ እና ቢ ፣ የተሟሉ የሰባ አሲዶች እና ማግኒዥየም ናቸው።

ሆኖም ፣ ተመሳሳይነቶች አሉ - ሁለቱም cilantro እና parsley ፋይበር ፣ ሳክራይድ ፣ ቫይታሚኖች ሲ እና ኬ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም እና ሶዲየም ይዘዋል።

የሚያድጉ ህጎች

Cilantro እና parsley ለሚያድጉ ደንቦች የተለያዩ መስፈርቶች አሏቸው። ስለዚህ ፣ ሲላንትሮ ብርሃንን የበለጠ ይወዳል እና በበረዶ መቋቋም አይለይም ፣ ስለሆነም ለእድገቱ በፀሐይ በደንብ ያበሩትን ቦታዎች መምረጥ የተሻለ ነው። ከዚህም በላይ ይህ ባህል አዘውትሮ ውሃ ማጠጣት እና አረም መወገድን የሚፈልግ ሲሆን እድገቱ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ገለልተኛ በሆነ የሃይድሮጂን መረጃ ጠቋሚ በሆነ ለም አፈር ውስጥ ብቻ ይከሰታል። ሲላንትሮ ብዙውን ጊዜ በፀደይ መጀመሪያ ወይም በመኸር ወራት ውስጥ ይተክላል። በተመሳሳይ ጊዜ እነሱ ዘሮቹ እርስ በእርስ በ 10 ሴንቲሜትር ርቀት ላይ እንዲቀመጡ እና ረድፎቹ በ 30 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ እንዲቀመጡ ይደረጋሉ።

በተጨማሪም በሙቀቱ ውስጥ ፣ ማለትም ከ +35 በሚበልጥ የሙቀት መጠን ፣ ይህ ተክል መካን አበባ ማቋቋም ይጀምራል - በዚህ ምክንያት ተክሉ በጣም ቀደም ብሎ ይከሰታል። ፓሲሌን መትከል ብዙውን ጊዜ ከየካቲት እስከ መኸር አጋማሽ ድረስ ይካሄዳል ፣ በመዝራት መካከል ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት ማለፍ አለበት ፣ ይህም ቅመማ ቅመም በመደበኛነት ሰብል ለማምረት አስፈላጊ ነው። በርበሬ በሚተክሉበት ጊዜ በመስመሮቹ መካከል 15 ሴንቲሜትር ፣ እና በዘሮቹ መካከል 5 ሴ.ሜ ርቀት እንዲኖር ይመከራል።

በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ተክል እንደ ሲላንትሮ የሚማርክ አይደለም - በቅዝቃዛው መቋቋም ተለይቶ ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም ይችላል ፣ እስከ -10 ዝቅ ይላል።