በርበሬዎችን እንዴት ማከማቸት? በሴላ ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዲበስሉ እና ትኩስ ሆነው እንዲቆዩ ለክረምቱ እንዴት ማቆየት? የክረምት ዝርያዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ፣ ሌሎች አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Beatrice Philips | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-07 13:47

በርበሬ በጣም ተወዳጅ ፍሬ ነው ፣ ስለሆነም ብዙዎች እነሱን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ለሚፈልጉት ጥያቄ ፍላጎት አላቸው። በትክክለኛ ሁኔታዎች ውስጥ ፒር እስከ ፀደይ ድረስ ሊቆይ ይችላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንጆሪዎችን ለክረምቱ በትክክል እንዴት እንደሚጠብቁ ፣ እንዲሁም ሌሎች ጠቃሚ ምክሮችን በዝርዝር እንመለከታለን።

የሁኔታዎች መስፈርቶች

እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ ጥሩ ሆነው እንዲታዩ ፣ ከመበስበስ ለመጠበቅ ፣ በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። የማከማቻ ሁኔታዎችን በጥንቃቄ ከቀረቡ ፣ ከዚያ እነዚህ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ እና በቪታሚኖች የተሞሉ ይሆናሉ።

ዋናው መስፈርት ፍሬውን በትክክል ማዘጋጀት ነው። በእርግጥ እነሱ ከጎናቸው እንኳን በተለያዩ መንገዶች ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ግን በእርግጠኝነት በፍራፍሬዎች መካከል ያለውን ርቀት በጥብቅ መከተል አለብዎት። በሁለት ንብርብሮች ቢፈቀድም በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ መደርደር አያስፈልግዎትም።

አተር በሚገኝበት ክፍል ውስጥ የሚከተሉት ሁኔታዎች መጠበቅ አለባቸው።

• እርጥበት ከ 80-90%ውስጥ መሆን አለበት።
• የአየር ሙቀት - ስለ ዜሮ (ሲደመር ወይም ሲቀነስ 1 ዲግሪ);
• የአየር ዝውውር በጣም አስፈላጊ ስለሆነ የአየር ማናፈሻ ማቋቋም አስፈላጊ ነው ፣
• ጨለማ ለዕንቁዎች ተስማሚ የማከማቻ ሁኔታዎችን ስለሚያረጋግጥ ያለ መብራት ቦታን መምረጥ የተሻለ ነው።

አስፈላጊ -እንጆሪዎችን በተቻለ መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት በተቻለ መጠን ከሰሃራ እና ድንች በተቻለ መጠን እንዲቀመጡ ይመከራል።

የት ማከማቸት ይችላሉ?

ክረምቱን ለክረምቱ ወይም ለማብሰያው የሚያከማቹባቸው ጥቂት ቦታዎች አሉ። በጣም ተወዳጅ መፍትሄዎችን በዝርዝር እንመልከት።

በረንዳ

ብዙ ቁጥር ያላቸው ዕንቁዎች በአንድ ጊዜ በረንዳ ላይ ሊቀመጡ ስለሚችሉ ይህ አማራጭ በጣም ተወዳጅ ነው። በቤት ውስጥ በትክክል ለማከማቸት ፍራፍሬዎችን በእንጨት ሳጥኖች ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፣ እያንዳንዱን ዕንቁ በወረቀት ላይ መጠቅለል ይመከራል ፣ እንዲሁም በመካከላቸው ያለውን ንጣፎች ወይም አሸዋ መሙላት አስፈላጊ ነው።

አስፈላጊ -በረንዳው ላይ ያለው የሙቀት መጠን በዜሮ ዲግሪዎች አካባቢ መሆን አለበት። ተስማሚ የሙቀት መጠን ለመፍጠር የማይቻል ከሆነ ፣ የዚህ ፍሬ የማከማቻ ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል።

ለሳጥኑ መዋቅር ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት። ሁለት ዋና መንገዶች አሉ።

ሎግጋያ የማይሞቅ ፣ ግን ገለልተኛ ከሆነ ፣ በእሱ ላይ ያለው አማካይ የአየር ሙቀት ወደ ዜሮ ዲግሪዎች ይሆናል። የካርቶን ሳጥኖችን ወይም ተራ ሣጥኖችን እንደ ሳጥኖች መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ፍሬው በወረቀት መጠቅለል አለበት ፣ በመጋዝ ወይም በአሸዋ ይረጫል። ጨለማን ለመፍጠር ልዩ ጨርቅን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ግን መተንፈስ አለበት። የአየር ሙቀት በከፍተኛ ሁኔታ ከ 0 በታች ከሆነ ታዲያ ፍሬዎቹን ወደ አፓርታማው ማስተላለፍ አያስፈልግም። እንዳይቀዘቅዝ ለመከላከል እንጆቹን በሞቃት ብርድ ልብስ መሸፈን ያስፈልግዎታል።

በአከባቢዎ ውስጥ የአየር ሙቀት ከ -5 ዲግሪዎች በታች ቢወድቅ ፍራፍሬዎችን ገለልተኛ በሆነ መዋቅር ውስጥ ባሉ ሳጥኖች ውስጥ ማከማቸት ይመከራል። እንደዚህ ዓይነቱን ሳጥን ለመፍጠር የሚከተሉትን ስልተ -ቀመር ማክበር አለብዎት።

• ሁለት የካርቶን ሳጥኖችን (አንደኛው ትልቅ እና ሌላኛው ትንሽ ሊሆን ይችላል) ፣ የኢንሱሌሽን ቁሳቁስ እና አረፋ መውሰድ ያስፈልግዎታል። የ polyurethane foam ፣ የጨርቃጨርቅ ፣ የመላጨት ወይም የመጋዝ አቧራ መጠቀም ይችላሉ።
• ለመጀመር በግድግዳዎቻቸው መካከል 15 ሴ.ሜ ያህል ርቀት እንዲኖር ትንሽ በትልቅ ሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።
• በአነስተኛ ሳጥኑ ታችኛው ክፍል ላይ የአረፋ ፕላስቲክን ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ፒራዎቹን ያስቀምጡ ፣ የአረፋውን ፕላስቲክ እንደገና ይሸፍኑ ፣ እና ሌላ የፍራፍሬዎች ረድፍ ፣ ቀሪውን ሣጥን በመሸፈኛ መሙላት የተሻለ ነው።
• በሳጥኖቹ መካከል ያለው ክፍተት በማንኛውም ሽፋን መሞላት አለበት።በውጤቱም ፣ የታሸገው ሳጥኑ ፍሬዎቹን ከቅዝቃዜ በአስተማማኝ ሁኔታ ይጠብቃል። ደረቅ እንጨቶች ሁሉንም ክፍተቶች ለመሙላት ይረዳሉ ፣ ይህም ፍሬውን ከዝቅተኛ የሙቀት መጠን ብቻ ሳይሆን ከከፍተኛ እርጥበት ይከላከላል።

ማቀዝቀዣ

በዚህ ዘዴ አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ዕንቁዎች ብቻ ሊቀመጡ ስለሚችሉ ይህ ዘዴ ለሁሉም ሰው ተስማሚ አይደለም። ብዙ ሳጥኖችን በማቀዝቀዣ ውስጥ መጫን አይሰራም። በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን +4 ዲግሪዎች ስለሆነ በጣም ጥሩው አማራጭ የአትክልት ክፍል ነው።

አስፈላጊ -ክረምቱን ለክረምቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ከወሰኑ ከዚያ በውስጡ ሌላ ምንም ነገር መኖር የለበትም - ፒር ብቻ።

የሚከተሉትን የድርጊቶች ስልተ -ቀመር መከተል ተገቢ ነው-

1. ፍሬው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለጥቂት ሰዓታት ይጠብቁ ፣ ምክንያቱም ያለዚህ እርምጃ በማቀዝቀዣው ውስጥ ባሉት ዕንቁዎች ላይ የፍሳሽ ማስወገጃዎች ይፈጠራሉ ፣
2. እያንዳንዳቸው 1 ኪሎ ግራም ያህል በከረጢቶች ውስጥ ያድርጓቸው ፣ ግን በቦርሳዎቹ ውስጥ አየር ማናፈሻ ለመፍጠር መጀመሪያ ትናንሽ ቀዳዳዎችን ለመሥራት ይመከራል።
3. ፍራፍሬዎችን በአትክልቱ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና ሲዘጉ ፍሬዎቹ እንዳይጨመቁ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ፣
4. የተሰበሰበውን ፍሬ በየ 7-10 ቀናት መከለሱ ይመከራል።

ጓዳ

በሴላ ወይም በረንዳ ውስጥ የፒር መከርን በጥሩ ሁኔታ እና በከፍተኛ ሁኔታ ማቆየት ይችላሉ። ግን በመጀመሪያ የሚከተሉትን ሁኔታዎች በማክበር ይህንን ክፍል በትክክል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው -

• አላስፈላጊ የሆነውን ሁሉ ከክፍሉ ማውጣት ይመከራል ፣
• ፒርዎችን ከማከማቸት ከአንድ ወር ገደማ በፊት ክፍሉን በሰልፈር ዳይኦክሳይድ መበከል ፤ ሁሉንም የአየር ማናፈሻ ክፍተቶች እና በሮች በጥንቃቄ መዝጋት አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ አንድ ድፍን ድኝን ያቃጥሉ ፣ 1 ሜ 2 ማቀነባበር 3 ግራም ብቻ ይፈልጋል።
• ከ 72 ሰዓታት በኋላ ክፍሉን አየር እንዲሰጥ ይመከራል።

አስፈላጊ -ጎተራው በሌሎች ንጥረ ነገሮች ወይም መፍትሄዎች ሊበከል ይችላል።

በሳጥኖች ውስጥ ከማከማቸትዎ በፊት ልዩነታቸውን እና መጠኖቻቸውን ከግምት ውስጥ በማስገባት ትክክለኛውን የፍራፍሬ መትከል አስፈላጊ ነው።

ከባለሙያዎች የሚከተሉትን ምክሮች ማክበር አስፈላጊ ነው-

• የሙቀት ስርዓቱን ይመልከቱ;
• ሥር አትክልቶች እንደ ዕንቁ በአንድ ክፍል ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም።
• አስቀድመው የአየር ማናፈሻ መኖሩን ያስቡ ፣ አለበለዚያ በየቀኑ ክፍሉን አየር ማናፈስ ያስፈልግዎታል።
• አንድ ማይክሮ የአየር ሁኔታን እንዲጠብቅ ይመከራል ፣ እንዲሁም በጓሮው ውስጥ ጨለማ መሆን አለበት ፣
• የእርጥበት ደረጃ ዝቅተኛ ከሆነ ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ እርጥብ መሆን ያለበት የአሸዋ ሳጥኖች ይረዳሉ ፣
• ፍሬውን ለመመርመር በየጊዜው ይመከራል።
• ብዙ እንጉዳዮች በአንድ ሳጥን ውስጥ ከተበላሹ ሁሉንም በጥንቃቄ መደርደር ያስፈልግዎታል ፣
• እንጨቶች በእንጨት ሳጥኖች እና በካርቶን ሳጥኖች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ግን በመደርደሪያዎች ላይ ብቻ መሬት ላይ ማስቀመጥ የተከለከለ ነው።

መሬት ውስጥ

እንደሚያውቁት ፣ ከጊዜ በኋላ ፒርዎች በሴላ ወይም በመሬት ውስጥ ሲቀመጡ ጣዕማቸውን እና ጭማቂቸውን ያጣሉ ፣ ስለሆነም ባለሙያዎች በመሬት ውስጥ እንዲቀመጡ ይመክራሉ። በፀደይ ወቅት እርጥበት ብዙውን ጊዜ በዝቅተኛ ቦታዎች ላይ ስለሚከማች ፣ እንጆቹን አሉታዊ ተጽዕኖ በሚያሳድርበት ጊዜ ለዚህ ዓላማ ተስማሚ የሆነ ተዳፋት ወይም ኮረብታ ብቻ መሆኑን ልብ ይበሉ።

አስፈላጊ-በክረምት ወቅት ወደ እነሱ መድረስ ስለማይቻል ይህ ዘዴ ለረጅም ጊዜ የፍራፍሬ ማከማቻ (እስከ ፀደይ) ብቻ ተስማሚ ነው።

እንጆሪዎችን መሬት ውስጥ ለማከማቸት የሚከተሉትን ምክሮች ማክበር አለብዎት።

• ጎርፍን ለመከላከል ጉድጓዱ ከከርሰ ምድር ውሃ በሁለት ሜትር ርቀት ላይ ሊቆፈር ይችላል ፣
• የጉድጓዱ ጥልቀት ከ 1 ፣ 2 እስከ 1 ፣ 5 ሜትር ሊለያይ ይገባል ፣ ግን ርዝመቱ እና ስፋቱ በእንቁዎች ብዛት ላይ የተመሠረተ ነው።
• የጉድጓዱ የታችኛው ክፍል በወለል ንጣፍ መሟላት ወይም ከእንጨት የተሠሩ ሰሌዳዎችን መጠቀም ፣ እና ሳጥኖቹን በእነሱ ላይ መከር አለበት።
• የመጀመሪያው በረዶ ከመጀመሩ በፊት እንኳን ፍሬዎቹን ለመቅበር ይመከራል።
• በሳጥኑ ጠርዝ እና በአፈር ገጽታዎች መካከል በግማሽ ሜትር ላይ እንዲጣበቅ ይመከራል።
• ጉድጓዱ በቦርዶች መሸፈን አለበት ፣ ከዚያ የወደቁት ቅጠሎች ወይም ገለባ መጣል እና ከዚያ ከላይ በአፈር መሸፈን አለበት።
• አየር ማናፈሻን መፍጠርን አይርሱ - በጉድጓዱ መሃል ላይ አየርን የሚመራውን ቧንቧ ይሳሉ።

በእንጨት ሳጥኖች ውስጥ ፒርዎችን ማከማቸት የማይቻል ከሆነ ታዲያ የፕላስቲክ ከረጢቶችን መጠቀም ይችላሉ። መጀመሪያ ላይ በርበሬ በውስጣቸው መቀመጥ እና በ twine መታሰር አለበት።

መርፌዎቹ ከተለያዩ አይጦች ላይ በጣም ጥሩ ጥበቃ ስለሆኑ የመጀመሪያዎቹን በረዶዎች ለመጠበቅ ፣ መሬት ውስጥ ቀብረው በስፕሩስ ቅርንጫፎች ላይ እንዲጥሉ ይመከራል። ይህ ዘዴ ፍሬዎቹን ለ4-5 ወራት ጣፋጭ እና ጭማቂ ያደርገዋል።

በአሸዋ ውስጥ

ይህ ዘዴ ፒርዎችን ለማከማቸት ከተመረጠ በንጹህ አሸዋ ላይ ማከማቸት አስፈላጊ ነው ፣ እና ወዲያውኑ ከመጠቀምዎ በፊት መታከም አለበት። በዚህ ሁኔታ ፍሬዎቹ በፍጥነት ስለሚበሰብሱ ጥሬ አሸዋ ወይም ጥቁር አፈር በመጨመር ወዲያውኑ መተው ይሻላል። በአንድ ትንሽ ክፍል ውስጥ ትልቅ ሰብል ማከማቸት ሲያስፈልግ ይህ አማራጭ ተስማሚ ነው።

ይህንን አማራጭ በመጠቀም የሚከተሉትን ምክሮች ማክበር አለብዎት-

• ከመጠቀምዎ በፊት ሳህኑ መበከል አለበት ፣
• ወለሉን በፊልም መሸፈኑ ተገቢ ነው ፣
• ከ1-2 ሳ.ሜ ሽፋን ባለው የእንጨት መያዣዎች ውስጥ አሸዋ አፍስሱ እና ፍራፍሬዎቹን እርስ በእርስ በርቀት ያሰራጩ ፣ ከላይ በአሸዋ ይሸፍኑ።
• መሳቢያው እስኪሞላ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።

አስፈላጊ -እርጥበት በመጨመሩ አሸዋው እርጥብ ስለሚሆን እና ፍሬዎቹ መበስበስ ስለሚጀምሩ በክፍሉ ውስጥ ጥሩ የአየር እርጥበትን መጠበቅ አስፈላጊ ነው።

ሊሆኑ የሚችሉ ችሎታዎች

ትክክለኛውን የማከማቻ መያዣ ከመረጡ ፍሬዎቹ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ። ስለዚህ መያዣ በሚመርጡበት ጊዜ ለሚከተሉት ባህሪዎች ትኩረት ይስጡ -

• የፕላስቲክ መያዣዎች መወገድ አለባቸው ፣ የእንጨት መያዣዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ቅርጫቶችን እንኳን መውሰድ ይችላሉ ፣
• ከመበስበስ እና ከሻጋታ ለመከላከል ሳጥኖቹ በሰልፈር መሞላት አለባቸው።
• አተር ወዲያውኑ መበስበስ ስለሚጀምር ደካማ የአየር ማናፈሻ ያላቸው መያዣዎች ወይም በአጠቃላይ ፣ ያለ እሱ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም።
• በአንድ ሳጥን ውስጥ ከ 15 ኪሎ ግራም ፍሬዎችን ማከማቸት አይችሉም ፣
• በአንድ መያዣ ውስጥ ሁለት ዕልባቶችን ብቻ ማድረግ ይመከራል ፣ እንጉዳዮቹ በሦስት ንብርብሮች ከተዘረጉ ፣ የታችኛው ንብርብር ከላይኛው ሁለት ክብደት በታች መበላሸት የመጀመር እድሉ ከፍተኛ ነው።
• እንጆቹን ወደ ላይ መጣል ይመከራል።
• ንክኪ እንዳይኖር ፍራፍሬዎች እርስ በእርስ በርቀት መቀመጥ አለባቸው ፣
• ወረቀት ወይም ገለባ ፍራፍሬዎችን ለመለየት ሊያገለግል ይችላል። እንጆሪዎችን በደረቅ ገለባ ፣ በመጋዝ እና አልፎ ተርፎም አተርን መለወጥ ይፈቀዳል ፤
• ፖሊ polyethylene ቦርሳዎች እንዲሁ ፒር ለማከማቸት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ ግን አየር ከእነሱ ውስጥ መውጣት አለበት።
• የአንዱን መያዣ በሌላው ላይ መደርደር ይፈቀዳል ፣ ግን የታችኛው በሾላዎቹ ላይ እንዳያርፍ ከ 5 ሴ.ሜ ርቀት ጋር መጣጣም ያስፈልግዎታል።
• አነስተኛ መጠን ያላቸውን ዕንቁዎችን ሲያከማቹ እያንዳንዱን በወረቀት ይሸፍኑ ፣ የተበላሸ ፍሬ በወረቀት ላይ እርጥብ በሆኑ ቦታዎች ሊታወቅ ይችላል።

የረጅም ጊዜ ማከማቻ ዓይነቶች

ሁሉም ዕንቁዎች የመጀመሪያውን መልክቸውን በሚጠብቁበት ጊዜ በክረምቱ በሙሉ ሊከማቹ ስለማይችሉ ለማከማቸት ትክክለኛውን ዓይነት መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው። አስፈላጊ ሁኔታዎች ቢጠበቁ እንኳን ለረጅም ጊዜ መዋሸት ስለማይችሉ የመከር እና የበጋ ፍሬዎች ወዲያውኑ ተስማሚ አይደሉም። የሚከተሉት ባህሪዎች ስላሏቸው የክረምት ዝርያዎች ተስማሚ ምርጫ ናቸው።

• የማይጣፍጥ ፣ ጣዕሙ ከጊዜ በኋላ ይሻሻላል ፤
• ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት (ከሁለት ወር);
• ጥቅጥቅ ያለ ዱባ - በሙቀት ሕክምና ወቅት እንኳን ጣዕሙን እና ቅርፁን ይይዛሉ።
• አተር በጣም ከባድ ነው ፣ እነሱ አሁንም አረንጓዴ ፣ ያልበሰሉ ናቸው - ለመብሰል ጊዜ ይወስዳል።

አስፈላጊ -በአከባቢዎ የትኛው የፒር ዝርያ እንደሚበቅል ለመወሰን በመስከረም ወር ፍሬውን ይምረጡ እና ይሞክሩት። ዕንቁ ከባድ ከሆነ ፣ ከዚያ የኋለኛው ዝርያዎች ንብረት ነው ፣ እና እስከ ፀደይ ድረስ ሊከማች ይችላል።

ጠቃሚ ምክሮች

ልምድ ያላቸው የአትክልተኞች አትክልቶችን በትክክል ለማከማቸት እነዚህን ምክሮች እንዲከተሉ ይመክራሉ-

• ቀደምት ዝርያዎች በአጠቃላይ ሊቀመጡ ስለማይችሉ ልዩነቱ ምርጫ በጣም አስፈላጊ ነው።
• የተለያዩ ዝርያዎችን በአንድ ሣጥን ውስጥ ማከማቸት የተከለከለ ነው ፣
• ብዙውን ጊዜ ከመሬት በታች ወይም ከመሬት በታች ፣ ፍሬዎቹ እስከ አዲሱ ዓመት ድረስ ይቀመጣሉ ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ዝርያዎች ለረጅም ጊዜ ትኩስ ቢሆኑም - እስከ ግንቦት ድረስ ፣
• የተበላሹ ፍራፍሬዎችን ወዲያውኑ ለማስወገድ በወር ቢያንስ 2 ጊዜ ፍራፍሬዎችን መመርመር አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም መላውን ሰብል ሊያበላሹ ይችላሉ ፣
• ፍሬው ከተሰበሰበ ከ3-5 ቀናት ባልበለጠ ጊዜ መጣል ይመከራል። የተወገዱት ፍራፍሬዎች በመጀመሪያ ሲመለከቱ ጥሩ ይመስላሉ ፣ ግን ከጥቂት ቀናት በኋላ በፍሬው ላይ የመጉዳት የመጀመሪያ ምልክቶች ቀድሞውኑ ሊታዩ ይችላሉ።