ብላክቤሪ እና እንጆሪ (12 ፎቶዎች) - ልዩነቱ ምንድነው? እንደ ጣዕም እንዴት ይለያያሉ? በመልክ ልዩነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Beatrice Philips | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 12:02

ብላክቤሪ እና እንጆሪ አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች በደስታ የሚመገቡ ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። ምንም እንኳን ቤሪዎቹ በመልክ ተመሳሳይ ቢሆኑም ፣ በእፅዋት መግለጫቸው ፣ እንዲሁም በባህሪያቸው እና ጣዕማቸው ባህሪዎች ይለያያሉ።

በመልክ ውስጥ ተመሳሳይነቶች እና ልዩነቶች

እንጆሪ ሌላ ስም አለው - “እንጆሪ”። ተክሉ የ Mulberry ቤተሰብ ነው። ይህ ዝርያ ከደርዘን በላይ ዝርያዎች አሉት። የዱር ዛፎች በሰሜናዊ አፍሪካ ፣ በሰሜን አሜሪካ ደቡባዊ ክልሎች በዩራሲያ ውስጥ ይበቅላሉ። ዛፎች እስከ 15 ሜትር ቁመት ያድጋሉ። ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ የሚያድጉ አንዳንድ ናሙናዎች እስከ 500 ዓመታት ሊኖሩ ይችላሉ።

መጀመሪያ ላይ እነዚህ ዛፎች በላያቸው ላይ የሐር ትል ለማልማት ያገለግሉ ነበር ፣ ስለሆነም ሌላኛው ስም። የሾላ ዛፍ ፍሬያማ ቅጠሎች ለእነዚህ ነፍሳት እንደ ድንቅ ምግብ ይቆጠሩ ነበር። ለምቾት ፣ እንደዚህ ያሉ ዛፎች ቁጥቋጦዎች ውስጥ አድገዋል ፣ ይህም ከፍ እንዳያድጉ በመከልከል የሐር ትል እንክብካቤን በእጅጉ ያመቻቻል። በአሁኑ ጊዜ አትክልተኞች በእቅዶቻቸው ላይ የተለያየ ቀለም ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ያሏቸው ዛፎች ያመርታሉ። በጣም የተለመዱት ሁለት ዓይነቶች ናቸው። እነዚህ ጥቁር እና ነጭ የቤሪ ፍሬዎች ያሉ ዛፎችን ያካትታሉ። እነሱ በፍሬው ቀለም ብቻ ሳይሆን በእንጨት ጥላ ውስጥም ይለያያሉ።

የነጭ እንጆሪ ዛፍ የትውልድ አገር ቻይና ነው። እዚያ ፣ በምሥራቃዊ ክልሎች ውስጥ ዛፎች ለ 400 ሺህ ዓመታት ያህል አድገዋል። ተክሉ በመጀመሪያ ከሐር ትል ለተገኙት የሐር ክሮች ያገለግል ነበር። የነጭ እንጆሪ ፍሬዎች ቢጫ ወይም ሐምራዊ ቀለም ሊኖራቸው ይችላል ፣ እነሱ ጥሩ መዓዛ ባለው የማር ጣዕም ተለይተዋል። ለነጭ እንጆሪዎች እድገት ፣ ደቡባዊ ክልሎች ብቻ ተስማሚ አይደሉም ፣ ምክንያቱም ተክሉ ጥሩ የአየር ሁኔታ መቋቋም እና የመቋቋም ችሎታ አለው። ዛፉ ከዜሮ በታች ከ20-30 ዲግሪዎች አማካይ የሙቀት መጠን ባላቸው ክልሎች በቀላሉ ሊያድግ ይችላል። ለጋስ መከር በሚሰጥበት ጊዜ ተክሉ ልዩ እንክብካቤ አያስፈልገውም።

ፋርስ የጥቁር እንጆሪ የትውልድ አገር ተደርጎ ይወሰዳል። ይህ እይታ ከላይ ከተጠቀሰው በመጠኑ የተለየ ነው። ዛፉ ጠንከር ያለ ፣ ጥርስ ያላቸው ሞላላ ቅጠሎች ፣ ቅርፊት እና ጥቁር ቀለም ያላቸው ቡቃያዎች አሉት። በመልክ እና በመዋቅር ውስጥ ጥቁር እንጆሪዎች ከጥቁር እንጆሪ ወይም ከሬፕቤሪስ ጋር ይመሳሰላሉ። ጥቁር እንጆሪ ዛፍ ለደቡባዊ እፅዋት ሊመደብ ይችላል ፣ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ያላቸው ክልሎች ዛፎችን ለማልማት የበለጠ ተስማሚ ናቸው። ለአሳዳጊዎች ከባድ ሥራ ምስጋና ይግባቸውና ከዜሮ በታች እስከ 30 ዲግሪዎች ድረስ ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን መቋቋም የሚችሉ አዳዲስ ፣ የበለጠ ተከላካይ ዝርያዎች በየጊዜው እየተገነቡ ነው።

ተክሉ ጣፋጭ እና ጭማቂ ፍራፍሬዎች አሉት። እነሱ ብዙ ስኳር አሏቸው ፣ አሲዶች ፣ ታኒን እና ፔክቲን እንዲሁ በጥቅሉ ውስጥ ይገኛሉ። የሾላ ፍሬዎች በአስፈላጊ ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው። እነሱ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ። በፍራፍሬዎች ውስጥ ፖታስየም በመኖሩ ፣ እንጆሪ በቤሪ ሰብሎች መካከል በመጀመሪያ ቦታ ላይ ይገኛል። ከነጭ እንጆሪ ጋር ሲነፃፀር የሾላዎቹ ጥቁር ፍሬዎች ትልቅ ናቸው። የዛፎች ፍሬዎች ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ለረጅም ጊዜ ዝነኛ ሆነዋል። እንዲሁም የመድኃኒት ባህሪዎች አሏቸው እና ለአዋቂዎች እና ለልጆች ምግብ ተስማሚ ናቸው።

ብላክቤሪ (ኦሺና) ፣ እንደ እንጆሪ ሳይሆን ከፊል ቁጥቋጦ ነው። እፅዋቱ በዩራሲያ ያድጋል ፣ የጫካውን ዞን እና የደን-ደረጃን ይይዛል ፣ እንዲሁም በወንዝ ጎርፍ ሜዳ ውስጥ በተቀላቀለ ወይም በጫካ ጫካ ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ። እፅዋቱ ከሾላ ዛፍ በበለጠ በሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ይበቅላል ፣ ስለሆነም በአትክልቱ ውስጥ ወይም በበጋ ጎጆ ውስጥ ብቻ አብረው ማየት ይችላሉ። የእነዚህ ሰብሎች በጣም ተደጋጋሚ ጎረቤቶች በዩክሬን ፣ ሞልዶቫ ውስጥ አትክልተኞች ናቸው ፣ በክራይሚያ ውስጥ በሩሲያ ደቡባዊ ክልሎች ውስጥ ማየት ይችላሉ። ብላክቤሪ በ 2 ዓይነቶች ይከፈላል - ሊያን እና ድንክ ቁጥቋጦ።ሌሎች ስሞች “ጠል” እና “ኩማኒካ” ናቸው።

የብላክቤሪ ባህርይ

• በእሾህ የተሸፈነ ግንድ;
• ዓመታዊ ሥር ስርዓት;
• የጉርምስና ቅጠሎች አሉ ፤
• በብሩሽ ውስጥ ተሰብስቦ በነጭ ያብባል ፤
• ፍሬው ውስብስብ ድብርት ነው።

ዓመታዊ ዕፅዋት በጫካ መልክ ያድጋሉ። ቀጥ ያሉ ቅርንጫፎች ወይም የሚራገፉ ቅርንጫፎች አሏቸው ፣ እስከ 4 ሜትር ርዝመት አላቸው። ብዙውን ጊዜ እሾህ አላቸው. ቁጥቋጦዎች በ 2 ኛው ዓመት ፍሬ ማፍራት ይጀምራሉ ፣ ፍሬ ካፈሩ በኋላ መሞት ይከሰታል።

ብላክቤሪ (ኦጊንስ) የጉርምስና ፣ የሶስት ወይም የአምስት ጣት ጥርስ ቅጠሎች አሉት። በጣም የሚያምር የአበባ ቁጥቋጦ በሰኔ ውስጥ ይጀምራል እና እስከ ነሐሴ ድረስ ይቆያል። የፍራፍሬ ማብቀል በበጋው መጨረሻ ላይ ይከሰታል። ቤሪው ወደ ሀብታም ጥቁር ቀለም ሲለወጥ ሙሉ በሙሉ ሲበስል ከጫካ ይወገዳል። ጤዛ (ጠማማ ዝርያዎች) እሾህ ባላቸው ረዣዥም ግንዶች ያድጋል። የፀሐይ መውጫው የቤሪ ፍሬዎች ቀጥ ካሉ ዝርያዎች ይበልጣሉ ፣ እና የዛፉ ቁጥቋጦ ብዙውን ጊዜ ከፍ ያለ ነው። ፍራፍሬዎቹ ቫይታሚኖችን እና ፀረ -ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፣ ቤሪዎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን ፣ አሲዶችን እና ማዕድናትን ይዘዋል ፣ እና pectin ይገኛል።

አሁን ወደ 200 የሚጠጉ የዚህ የመድኃኒት ቤሪ ዝርያዎች አሉ። አርቢዎች ዘሮች ያለ እሾህ አዲስ ፣ የበለጠ ምርታማ እና ክረምት-ጠንካራ ዝርያዎችን በየጊዜው ይፈጥራሉ።

እንደ ጣዕም እንዴት ይለያያሉ?

የተክሎች ፍሬዎች በመልክ ተመሳሳይ ቢሆኑም ፣ በጣዕም አይመሳሰሉም። የሾላ ዛፍ ለስላሳ ፣ ጭማቂ ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎች አሉት። የቤሪ ፍሬዎች ብዙ ስኳር ይይዛሉ ፣ ይህም በቅሎው ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ እና ፍራፍሬዎቹም ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ የቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ስብስብ ይይዛሉ። እንጆሪዎች የመድኃኒት ባህሪዎች አሏቸው። የወጣት እንጆሪ ቅጠሎች እንዲሁ ለሕክምና ተስማሚ ናቸው። ፍራፍሬዎች በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያገለግላሉ። እነሱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጨናነቅ ፣ ሽሮፕ ፣ ኮምፓስ እና እንዲሁም በረዶ እና ደረቅ ለማድረግ ያገለግላሉ።

ብላክቤሪ የበለፀገ ጣዕም እና ቀለም አለው። ከውጭ ፣ እነሱ ጥቁር እንጆሪዎችን ይመስላሉ። የበሰለ ብላክቤሪ በደማቅ ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ፣ በትንሽ አበባ ተለይቷል። የእነሱ ጣዕም ጣፋጭ እና መራራ ነው። በጥቅሉ ውስጥ ሳሊሊክሊክ ፣ ሲትሪክ ፣ ማሊክ እና ታርታሪክ አሲዶች በመኖራቸው ምክንያት የቤሪ ፍሬዎች ግልጽ የሆነ ቁስል አላቸው። ከመጠን በላይ በሆኑ ፍራፍሬዎች ውስጥ ጨዋነት በተግባር አይገኝም። የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች በሐምሌ-ነሐሴ ውስጥ መብላት ይጀምራሉ። እነዚህ ፍራፍሬዎች በጣም ጣፋጭ ትኩስ ናቸው ፣ ሆኖም ፣ እነሱ ለምግብ ማብሰያ ፣ ለቆርቆሮ ፣ ለወይን እና ለተለያዩ ጣፋጮችም ያገለግላሉ።

ብላክቤሪ ቅጠል ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ለብዙ በሽታዎች እንደ መድኃኒት ያገለግላሉ። እነሱ ብዙ ቪታሚኖችን ፣ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ሲሆኑ እነሱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ናቸው።

የሌሎች ባህሪዎች ንፅፅር

በሁለቱ ዕፅዋት መካከል ያለው ልዩነት ግልፅ ነው።

• እንጆሪው ረዥም የዛፍ ዛፍ ሲሆን ጥቁሩ ግን ቁጥቋጦ ነው። ምንም እንኳን እሾህ ቢሆንም ፣ ግን የሚያምር ቁጥቋጦ ፣ ተጣጣፊ ቡቃያዎች ወደ ላይ የሚያድጉ ወይም መሬት ላይ የሚርመሰመሱ ናቸው። በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ እንደዚህ ያሉ ቁጥቋጦዎች ብዙውን ጊዜ የማይታለፉ ጥቅጥቅሞችን ይፈጥራሉ። በእነዚህ ንብረቶች ምክንያት ጥቁር እንጆሪዎች ብዙውን ጊዜ እንደ አጥር ያገለግላሉ ፣ በአጥር ፋንታ ይተክላሉ።
• ፍራፍሬዎች እንዲሁ በመዋቅሩ ጥንካሬ ይለያያሉ። በኦዞና ውስጥ የቤሪ ፍሬው ጥቅጥቅ ያለ ነው ፣ ይህም በቀጥታ መጓጓዣን እና ማከማቻን ይነካል። የሾላ ዛፍ ገጽታ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው ፣ ቤሪዎቹ ጭማቂ እና ጣፋጭ ናቸው። ይህ ባህል በተግባር ለመጓጓዣ ተስማሚ አይደለም። ከዛፉ ላይ ቀጥታ በመምረጥ እንዲህ ባለው የቤሪ ፍሬ ላይ መመገብ ይሻላል። እንጆሪዎችን ከበሉ በኋላ ፣ የቀለም ብክለት በእጆቹ ላይ ይቆያል።
• በእነዚህ ሰብሎች ውስጥ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች ውጫዊ ተመሳሳይነት ቢኖራቸውም በቅርጽ እና በመጠን ይለያያሉ። ብላክቤሪ እና እንጆሪ ተመሳሳይ ነጠብጣቦች አሏቸው ፣ ግን መጠኖቻቸው የተለያዩ ናቸው። በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ ፍራፍሬዎች 5 ሴ.ሜ ወይም ከዚያ በላይ ርዝመት አላቸው።

በተጨማሪም የቤሪ ፍሬዎች በተለያዩ መንገዶች ከግንዱ ጋር ተያይዘዋል። የኦዞና የአባሪነት ነጥብ ልክ እንደ እንጆሪ በጥልቀት ተተክሏል ፣ በቅሎ ዛፍ ላይ ደግሞ በላዩ ላይ ነው። እንጆሪ አብዛኛውን ጊዜ የማይበላው ጅራት አለው።